El mobiliari del president del districte de Brooklyn, Eric L. Adams, gairebé no és distintiu: una nevera gran amb fruites i verdures fresques, una taula on barreja ingredients a base d'herbes per als seus àpats i aperitius, un forn convencional i una estufa calenta on els cuina. . Al passadís hi ha una bicicleta estàtica, un simulador multifuncional i una barra horitzontal penjada. L'ordinador portàtil està muntat en un suport per a la màquina, de manera que Adams pot treballar durant l'entrenament.
Fa vuit mesos, el cap del districte es va sotmetre a una revisió mèdica per un fort dolor abdominal i va saber que tenia diabetis tipus 1. El nivell mitjà de sucre en sang era tan alt que el metge es va preguntar com el pacient encara no havia caigut en coma. El nivell d'hemoglobina A17C (una prova de laboratori que mostra el nivell mitjà de glucosa durant els tres mesos anteriors) va ser el XNUMX%, que és aproximadament tres vegades més alt del normal. Però Adams no va lluitar contra la malaltia "a l'estil americà", omplint-se amb tones de píndoles. En canvi, va decidir explorar les habilitats del cos i curar-se.
Eric L. Adams, de 56 anys, és un antic capità de policia. Ara necessita una nova foto ja que ja no s'assembla a l'home dels cartells oficials. Passant a una dieta vegetariana, va començar a preparar els seus propis àpats i fer exercici diari. Adams va perdre gairebé 15 quilograms i es va curar completament la diabetis, que pot provocar atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars, danys als nervis, insuficiència renal, pèrdua de visió i altres conseqüències. En tres mesos, va aconseguir una disminució del nivell d'A1C a la normalitat.
Ara s'esforça per informar la gent tant com sigui possible sobre com contrarestar aquesta malaltia relacionada amb l'estil de vida. Ha assolit proporcions epidèmiques al país, i fins i tot els nens en pateixen. Va començar al seu barri, muntant un camió de còctels i berenars a Brooklyn. Els transeünts poden gaudir d'aigua senzilla, refrescs dietètics, batuts, fruits secs, barretes de proteïnes i xips de cereals integrals.
"M'encantava la sal i el sucre, i sovint menjava dolços per treure'n energia quan em sentia baix", va admetre Adams. "Però vaig descobrir que el cos humà és increïblement adaptable, i dues setmanes després de deixar la sal i el sucre, ja no en tenia ganes".
També fa el seu propi gelat, un sorbet de fruites fet amb una màquina Yonanas que pot fer unes postres congelades amb qualsevol cosa que vulguis.
"Ens hem de centrar en com deslletar les persones dels mals hàbits alimentaris i fer-les moure. S'ha de fer igual que ho fem quan intentem eliminar-los de les drogues", va dir Adams.
Un nou estudi sobre els perills d'un estil de vida sedentari, publicat a la revista Diabetologia, ha demostrat que el canvi periòdic d'una posició asseguda a una de peu i els exercicis amb intensitat lleugera són encara més efectius que els exercicis de circuit tradicionals. Especialment per a persones amb diabetis tipus XNUMX.
En lloc de simplement gaudir de la superació de les seves dolències físiques, Adams prefereix donar exemple a les altres persones, proporcionar-los informació sobre alimentació saludable i activitat física.
"No vull convertir-me en un vegà molest per a tothom", diu. "Espero que si la gent se centra a afegir aliments saludables als seus plats, en lloc de medicaments abans i després del sopar, finalment veuran resultats".
Adams també espera animar més persones a fer canvis més intel·ligents per a la societat, de manera que també puguin mostrar els seus èxits, crear butlletins, escriure llibres amb receptes saludables i educar el públic sobre l'alimentació saludable. Té previst introduir un curs per a escolars perquè des de petits els nens es prenguin seriosament un estil de vida saludable i vigilin el que posen als seus plats.
"La salut és la pedra angular de la nostra prosperitat", continua Adams. "Els canvis que vaig fer als meus hàbits alimentaris i estil de vida van fer molt més que només treure'm la meva diabetis".
El cap del districte es queixa de l'addicció de la majoria dels nord-americans als aliments processats i als àpats de restaurants carregats d'ingredients poc saludables. Segons la seva opinió, aquest enfocament priva les persones d'una "relació espiritual" amb el menjar que mengen. Adams admet que mai no ha cuinat el seu propi menjar en la seva vida, però ara li encanta fer-ho i s'ha tornat creatiu amb el procés de cocció. Va aprendre a afegir espècies com ara canyella, orenga, cúrcuma, clau i moltes més. El menjar pot ser deliciós sense afegir sal i sucre. A més, aquest menjar és més agradable i més proper a una persona.
La majoria de les persones amb diabetis tipus XNUMX reben medicaments per reduir la quantitat de sucre a la sang que produeix el fetge i augmentar la sensibilitat del cos a la insulina. Nombrosos estudis han demostrat que la pèrdua de pes (per a persones amb sobrepès), una dieta baixa en carbohidrats refinats i sucre i un estil de vida actiu són les maneres més efectives de reduir la dependència de drogues i eliminar les malalties.