Els estris de cuina d'alumini segueixen sent populars entre les mestresses de casa: s'escalfa de manera uniforme, és durador i fiable. A més, és molt lleuger en comparació amb altres materials. Un gran inconvenient: molt ràpidament els plats d'alumini s'esvaeixen i es taquen. La neteja regular amb productes no funciona i les esponges dures ratllaran la superfície.
Les paelles d'alumini no s'han de rentar calent, en cas contrari es deformaran. Si els aliments es cremen a la paella, remulleu-los amb detergent, però no els peleu amb raspalls de ferro. Després del remull, renteu la paella amb aigua i sabó a mà, ja que l'alta temperatura del rentavaixelles danyarà els plats.
La superfície fosca de la paella es neteja així: agafeu 4 cullerades de vinagre i dissoleu-les en un litre d’aigua. Remull una esponja suau a la solució i fregar l’alumini, després esbandir la paella amb aigua freda i assecar-la.
També podeu dissoldre el tàrtar, el vinagre o el suc de llimona en aigua calenta i abocar-lo en un bol d'alumini. Posar la cassola al foc i portar a ebullició, coure a foc lent durant 10 minuts. Esbandiu la paella amb aigua i assequeu-la de nou.