Per què les plantes allargan la vida?
En nombrosos estudis sobre el tema de l'esperança de vida i la reducció del risc de patir malalties, s'esmenta d'una manera o altra una dieta basada en plantes. Tots tenim inicialment dades fisiològiques diferents i, per descomptat, no només els aliments ens protegeixen de les malalties. No obstant això, té un paper clau. Els aliments més “envellits” són els que creen un ambient àcid a l'organisme (sucre, alcohol, cereals refinats, aliments processats i carn vermella). L'ús d'aquests productes condueix a malalties cardiovasculars, obesitat, diabetis, inflamació, que redueix significativament la qualitat de la nostra vida.
Com menjar bé? Quins aliments milloren la qualitat i la durada de la nostra vida? Centra't en els aliments més importants i afegeix-los a la teva dieta diària. Això ajudarà a canviar l'actitud negativa de "el que no puc menjar" a "què puc menjar". Aquí teniu 8 productes sorprenents:
1. Hortalisses de fulla i verdures verdes
Els aliments verds haurien de ser la base de la dieta, perquè formen la "fonamentació" de qualsevol piràmide alimentària. Els verds contenen vitamines, minerals i proteïnes. Es tracta d'aliments alcalinizants naturals únics que podem menjar durant tot l'any. Col rizada, col rizada, bledes, bròquil, rúcula i espinacs són les millors opcions perquè són rics en calci, proteïnes, ferro, clorofil·la, magnesi, vitamines B, C, A i E. També contenen molts antioxidants que ajuden a prevenir el càncer i altres malalties.
2. Baies i magrana
Les baies i les magranes són productes anti-edat sense precedents. Enforteixen el sistema nerviós, protegeixen el cor, prevenen el dany cel·lular que condueix a la malaltia d'Alzheimer, tenen un índex glucèmic baix i, per tant, mantenen els nivells d'insulina en un nivell normal. A més, les baies són riques en fibra, la qual cosa significa que milloren la digestió, redueixen el colesterol i ajuden a mantenir el pes normal. Les baies contenen molts antioxidants, que, al seu torn, estan dissenyats per combatre els radicals lliures, la principal causa de l'envelliment. Les magranes i les baies són bones per a la salut del cor i una bona circulació sanguínia. Aquests són excel·lents aliments que contenen nutrients que poden prevenir la pèrdua de memòria i el dany cerebral.
3. Cacau
El cacau (xocolata crua) és, amb raó, un dels millors aliments per mantenir la salut del cor i del cervell. El cacau és ric en substàncies que mantenen la pressió arterial i els nivells de sucre normals. Si esteu buscant una manera d'obtenir prou greixos vegetals saludables, no busqueu més que el cacau en pols cru orgànic. El cacau cru és excel·lent per a la salut cardiovascular, la circulació, les hormones i fins i tot la digestió (pel contingut de bacteris beneficiosos).
4. Cultius d'arrel de taronja
Els moniatos (nyam), la carbassa i les pastanagues són rics en betacarotè (una forma vegetal de vitamina A) per donar suport immune. Les verdures taronges són una bona opció per combatre la inflamació i les malalties cardiovasculars. És una font de fibra i hidrats de carboni complexos saludables que alenteixen el metabolisme millor que la majoria de cereals i hidrats de carboni processats. Mantenen els nivells d'insulina i redueixen l'estrès oxidatiu que pot provocar diabetis, malalties del cor i obesitat. Les verdures taronges també estan a la llista anti-edat, fan que la pell sigui més sana i bonica per l'alt contingut d'antioxidants. Teniu almenys un element d'aquesta llista (cuit o cru) a la vostra dieta cada dia.
5 Alvocat
L'alvocat s'anomena ara la "nova poma" a la indústria de la salut, i és estimat no tant pel seu gust com per les seves propietats insuperables. Els alvocats contenen vitamina E, proteïnes, magnesi, vitamines del grup B i greixos insaturats que eviten l'envelliment. Menjar alvocats facilita la digestió i l'absorció de nutrients. Només assegureu-vos de comprar alvocats madurs, que són realment saludables. Proveu de substituir un dels vostres productes lactis preferits per ells: sentireu la diferència. L'alvocat és un aliment versàtil que es pot utilitzar en qualsevol plat, des del dolç fins al salat.
6. Coco
És una font saludable i saborosa de greixos, fibra i proteïnes. Les substàncies que conté el coco donen suport al sistema immunitari i al cervell, la qual cosa augmenta significativament l'esperança de vida. El coco ajuda el cos a mantenir els nivells de colesterol adequats, necessaris per a la producció de certs tipus d'hormones. Aquest avantatge fa que el coco i altres greixos vegetals siguin una gran alternativa als greixos animals. El coco també té propietats antiinflamatòries, suporta els nivells d'insulina i conté més fibra que qualsevol gra.
7. Nous (i altres fruits secs i llavors)
Els fruits secs i les llavors són alguns dels millors aliments per a la longevitat perquè redueixen la inflamació i milloren la salut cardiovascular. Les nous, per exemple, són una font d'àcids grassos omega-3 que milloren la funció cerebral i cardíaca, fins i tot redueixen el pes. Les llavors de cànem, de lli, de chía i de carbassa també són grans fonts d'omega-3. Les ametlles i els anacards també contenen magnesi i ferro, acceleren el metabolisme, ajuden a combatre la fatiga i redueixen els nivells d'insulina. No oblideu que els fruits secs són molt rics en calories, així que no mengeu més d'1-3 porcions (30-90 g) de fruits secs al dia.
8. Pomes
Les pomes són sens dubte un producte de llarga vida. El proverbi anglès diu: "Una poma al dia, no necessites un metge", i no està lluny de la realitat: les pomes estan al capdavant de la llista d'aliments anticancerígens i saludables per al cor. Les pomes verdes tenen menys sucre que les vermelles, augmenten la immunitat i fins i tot prevenen el càncer. Al mateix temps, les pomes vermelles tenen més antioxidants. Per tant, és millor alternar varietats de pomes: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Afegiu-los sempre a la vostra llista de la compra.
Una altra manera d'augmentar l'esperança de vida és afegir fesols i llenties (si les podeu tolerar), així com bolets, col (inclosa la coliflor) i olives a la vostra dieta. I no us oblideu de l'activitat física, ja sigui una caminada ràpida de 30 minuts, un ioga tranquil o una passejada pel parc durant la pausa per dinar. Un bon son i la manca d'estrès també contribueixen a la prevenció de malalties i augmenten l'esperança de vida.