Com cuinar el borscht sense patates?

Llauna. El gust d'aquest borscht, per descomptat, serà diferent del clàssic. Però depenent de l'estat d'ànim i la composició dels productes, cada mestressa de casa resulta especialment gustosa. Hi ha opcions conegudes quan aquest plat es prepara amb prunes, cereals, pebrots, acedana, ortiga i altres ingredients inusuals. En algunes regions s'utilitzen castanyes dolces en lloc de patates. No passarà res terrible si per algun motiu us oblideu de posar patates al borscht: molts el cuinen fins i tot sense carn. Per a la densitat, podeu posar una mica de remolatxa i col, tallades a daus o tallades fines. El gust serà més intens si hi afegim una mica de mongetes grans blanques o vermelles bullides. El podeu comprar ja fet o bullir-lo vosaltres mateixos en brou. Però tingueu en compte que els llegums es couen almenys una hora i mitja amb un remull previ durant la nit.

/ /