Coeu l’arròs blanc bullit durant 12 minuts-15 minuts i arròs integral en bosses, entre 20 i 25 minuts.
Com cuinar l’arròs en bosses
Necessitareu: una bossa d’arròs, aigua
1. Agafeu una bossa d’arròs i comproveu si es trenca la seva integritat.
2. Poseu la bossa en un cassó i calculeu aproximadament la quantitat d'aigua: necessiteu el doble d'aigua que l'altura de la bossa d'arròs perquè l'arròs quedi completament cobert d'aigua durant la cocció.
3. Feu bullir aigua, poseu una bossa (o bosses) amb arròs.
4. Saleu l'aigua perquè es pugui servir immediatament l'arròs bullit de la bossa.
5. Tapeu la cassola amb una tapa i cuineu l'arròs durant 20-25 minuts amb una ebullició baixa, vigilant la quantitat d'aigua durant la cocció.
6. Al final de la cocció, agafeu una bossa d’arròs per la llaç amb una forquilla i passeu-la a un colador per a copar l’aigua (en quedarà una mica).
7. Tan bon punt la bossa s’hagi refredat lleugerament, recolzant-la suaument, talleu-la i gireu-la, posant l’arròs de la bossa en un plat.
8. L’arròs d’una bossa ja està a punt: afegiu oli i serviu-lo o utilitzeu-lo segons les indicacions.
Fets deliciosos
- Per cuinar arròs en bosses al forn microones, la seva potència ha de ser d'almenys 800 watts; a una potència inferior, l'arròs no es cuinarà completament, serà sec i resistent. Per coure l’arròs al microones de 600 watts, augmenteu el temps de cocció 5 minuts.
L’arròs dins d’una bossa no cal esbandir-lo després de bullir, ja que ja s’ha processat en producció de manera que s’esmicolarà després de bullir-lo.
L’arròs en una bossa és convenient de preparar, però força car: per a 5 bosses amb un pes total de 400 grams, 70-80 rubles. (mistral, uvel, just). Al mateix temps, 1 quilogram d’arròs normal costa entre 60 i 70 rubles. (tots els preus són de mitjana a Moscou el juny del 2019).
L’arròs ha d’absorbir tota la humitat en bullir, però s’utilitza molta més aigua quan es bull l'arròs en bosses. Hi ha forats especials a les bosses d’arròs, gràcies als quals l’arròs està saturat d’humitat i, al mateix temps, no perd el seu valor nutritiu.
L’arròs d’una bossa, gràcies a l’envàs i al processament especial de l’arròs, no s’enganxa i resulta que sempre es pot trencar. No obstant això, si es infringeixen les condicions d'emmagatzematge i l'arròs encara s'uneix, es recomana afegir oli i servir l'arròs amb salsa.