L'estil de vida dels vegetarians, tot i que afavoreix la salut, també comporta una sèrie de problemes. Un d'ells és obtenir prou proteïnes i greixos saludables. Els fruits secs també són una font de proteïnes per a vegetarians i vegans. El millor berenar del migdia és un pecan nutritiu i sense gluten que et donarà energia i completarà la teva dieta diària.
Aproximadament 20 meitats de pacana proporcionen el 5% del valor diari recomanat de proteïnes. Aquesta petita porció conté el 27% del valor diari de greixos insaturats, especialment els importants omega-3. Les pacanes són riques en vitamines A, C, E, K i B. També contenen minerals com magnesi, calci, zinc i potassi en abundància, però les pacanes no contenen sodi.
Tant els greixos omega-3 com les vitamines i minerals són molt importants per mantenir un cos sa. Però entre tots els fruits secs, les pacanes són la campiona en contingut antioxidant. El 90% d'ells són beta-sitosterol, conegut per la seva capacitat per reduir el colesterol dolent. Els estudis han demostrat que les persones que mengen pacanes obtenen quantitats importants de gamma tocoferol (una forma de vitamina E), que té un paper important en la protecció contra els radicals lliures.
El colesterol baix manté el cor sa, però els beneficis per a la salut de les pacanes no s'aturen aquí:
- Estabilitza la pressió arterial
- Ajuda a mantenir el pes
- Redueix la inflamació associada a l'artritis i les malalties del cor
- Redueix el risc de càncer de pròstata i de pulmó
- Manté l'elasticitat vascular
- Proporciona una ment clara i millora la memòria
- Fa que la pell sigui uniforme i llisa
- Redueix l'envelliment del cos