Com fer front a l’augment de la formació de gasos

El malestar abdominal és una afecció coneguda no només per aquells a qui els agrada menjar deliciosos i poc saludables, sinó també per als amants de les dietes i d’una alimentació adequada. La nostra experta, Lyra Gaptykaeva, endocrinòloga, nutricionista, membre de l'Associació Russa d'Endocrinòlegs (RAE) i de l'Associació Nacional de Nutrició Clínica (NACP), explica per què passa això i com s'hi ha de tractar.

De què et queixes?

"Doctor, em preocupa la inflor constant i el dolor abdominal que augmenta després de menjar", amb aquestes queixes, la bella meitat de la humanitat sol recórrer a mi. En primer lloc, és desagradable quan l’estómac s’infla com un globus. En segon lloc, pot produir sorolls forts que no sempre es poden controlar. En tercer lloc, sembla que estàs embarassada de 5 a 6 mesos, quan ja no pots portar el teu vestit o faldilla preferida i els pantalons o texans només augmenten les molèsties.

La formació de gasos a l’intestí és un procés fisiològic normal. Però, en determinades condicions, pot haver-hi distensions (flatulència): formació excessiva de gasos. Molt sovint, això passa quan hi ha errors en la nutrició i en menjar aliments que contenen fibra.

La fibra s’anomena fibra dietètica, que es troba en els aliments. Al seu torn, la fibra pot ser soluble o insoluble en aigua. La fibra dietètica soluble en aigua pot reduir la gana, alentir el procés digestiu, reduir els nivells de sucre i colesterol, però amb més freqüència provoca la formació de gasos. Aquestes fibres dietètiques no són digerides pels enzims del nostre cos (substàncies de caràcter proteic que regulen tots els processos bioquímics, són necessàries per al funcionament normal del nostre cos), sinó que serveixen com a mitjà nutritiu per a la beneficiosa microflora de l’intestí gros. . La microflora intestinal sana és un component important de la nostra salut. Participa en el metabolisme de greixos, sal i aigua, en la síntesi de vitamines i aminoàcids, regula el sistema immunitari, elimina les toxines.

El consum suficient de fibra serveix com a prevenció de moltes malalties, com l’obesitat i la diabetis, l’aterosclerosi i la hipertensió, el càncer. En la lluita contra l’excés de pes, la inclusió de fibra a la vostra dieta us permet millorar el funcionament dels intestins, que al seu torn serveix no només per prevenir el restrenyiment, sinó que també us permet normalitzar el nivell de colesterol i sucre en la sang. Segons els nutricionistes, es recomana consumir almenys 20-25 g de fibra diàriament.

Per què es produeix la inflor?

Per resoldre amb èxit qualsevol problema, cal influir en la seva causa i n’hi pot haver molts amb una formació de gas augmentada:

• patrons alimentaris irregulars;
• abús d'aliments dolços i refinats;
• "Mania" per a certs aliments;
• canviar a un determinat tipus d’aliments, per exemple, el vegetarianisme;
• prendre antibiòtics o altres medicaments;
• estrès;
• ingesta d’alcohol;
• trastorns del son i el descans;
• disbiosi intestinal.

La disbiosi intestinal (que popularment s’anomena disbiosi) és una afecció en què es pertorba l’equilibri entre bacteris beneficiosos i patògens del nostre cos, que condueix al desenvolupament de diverses malalties.

A més, aquest malestar pot ser estacional, més sovint a l’estiu, quan comencem a “recolzar-nos” en fruites i verdures fresques. Però normalment el nostre cos es va reconstruint gradualment i després de 3-4 setmanes es pot sentir molt bé.

Quins productes poden provocar la formació de gasos?

Tots els productes es poden dividir en 4 grups:

• baies i fruites;
• llegums;
• verdures i herbes;
• farina i dolça.

Cadascun d'aquests grups conté productes que poden provocar una formació de gas tant excessiva com moderada. El malestar més gran es produeix per menjar hidrats de carboni com dolços, pastissos, pastissos, menjar ràpid. Per què aquest grup particular de productes que més estimem provoca la formació de gasos?

La farina i els aliments dolços són aliments que contenen una gran quantitat d’oligosacàrids (tipus complexos d’hidrats de carboni, per exemple, lactosa, fructosa, sacarosa). A l’intestí es descomponen en monosacàrids (hidrats de carboni simples) i s’absorbeixen al torrent sanguini. Es necessiten certs enzims per descompondre els oligosacàrids en monosacàrids. Si la síntesi d’aquests enzims al cos es veu interrompuda, per exemple, a causa de la disbiosi intestinal, menjar aliments rics en hidrats de carboni comporta un augment de la formació de gasos.

Un altre factor és la presència d'una gran quantitat de fibra no digerible als aliments, el processament de la qual per part dels microorganismes de l'intestí gros s'acompanya d'una major formació de gasos. Per exemple, quan es menja pa de sègol o de blat, la formació de gasos pot ser més gran que quan s'inclouen productes com el segó o el pa a la dieta, ja que contenen una major quantitat de fibra insoluble en aigua. Els bolets contenen fibra-quitina indigerible, de manera que després d'ells, les molèsties a l'intestí poden ser més pronunciades que quan es mengen cogombres o carbassons. Si mengem síndria o prunes, a causa de l'alt contingut en fibra dietètica, el risc de formació de gasos serà més gran que quan mengem gerds o maduixes.

Per on començar?

En cas de formació excessiva de gasos, en primer lloc, cal tenir en compte la vostra dieta amb atenció. Les recomanacions següents us poden ajudar:

• Normalitzeu la dieta (es recomana menjar 3 vegades al dia, si cal, podeu incloure 1-2 aperitius)
• No us oblideu d’un règim suficient per beure, sobretot quan s’inclouen aliments rics en fibra a la dieta, ja que la manca de líquid a la dieta pot provocar restrenyiment. Cal beure segons la necessitat, però no menys d’un litre d’aigua neta al dia.
• Normalitzar els patrons de son i vigília. Què vol dir? Apreneu a anar a dormir a una hora determinada com a màxim a les 23: 00-00: 00 de la nit.
• Afegiu activitat física (es recomana trobar com a mínim 30-40 minuts al dia per practicar esports o qualsevol altra activitat aeròbica).

Què fer si, malgrat els canvis en la dieta i l'estil de vida, persisteixen les queixes?

Podeu renunciar al vostre menjar preferit o fer servir medicaments que redueixin la formació de gasos. A les farmàcies hi ha molts d’aquests mitjans, un dels mecanismes dels quals és reduir la tensió superficial del gas (les bombolles de gas a l’intestí esclaten, es produeix un alleujament). Aquests medicaments no afecten directament la causa, sinó que només eliminen les molèsties quan ja s’han produït.

I és possible prevenir la formació de gasos en lloc de combatre-ho i, al mateix temps, no limitar-se a l’elecció dels plats? Amb aquests propòsits, els nutricionistes recomanen l'enzim alfa-galactosidasa. Aquest és un enzim que ajuda a descompondre els oligosacàrids en monosacàrids fins i tot durant l'etapa digestiva a l'intestí prim, evitant així el procés de formació de gasos a l'intestí gros. Aquest producte es pot utilitzar com a additiu als aliments quan es mengen aliments que causen flatulència. *

Abans d’utilitzar-lo, es recomana consultar un metge. Estar sa!

_{*Productes gasosos: verdures (carxofes, bolets, coliflor, brots de soja, pebrots dolços, col xinesa, pastanagues, cols, cogombres, albergínies, mongetes verdes, enciam, carbassa, patates, raves, algues (nori), espinacs, tomàquets). , naps, carbassons), fruites (pomes, albercocs, mores, fruites en conserva, dàtils, fruits secs, figues, mangos, nectarines, papaia, préssecs, peres, prunes, caquis, prunes, síndria, plàtans, nabius, melons, nabius, raïm, kiwi, llimona, llima, mandarina, taronja, fruita de la passió, pinya, gerds, maduixes, mandarines), cereals (blat, ordi, sègol, cereals, blat de moro, civada, cereals, patates fregides, creps, pasta, fideus, pretzels, gofres, cereals de civada, segó de civada, crispetes, quinoa, arròs, segó d'arròs), llegums (soja, productes de soja (llet de soja, tofu), tot tipus de fesols, pèsols, anacards, bulgur, llenties, miso, festucs), herbes aromàtiques (xicoira, carxofa, tot tipus d'amanides, ceba, all, pastanaga, julivert, aceda, api, espinacs, verdures de dent de lleó, espàrrecs), productes de fleca (pa de farina de sègol, pa borodino, pa de gra, pa de blat, segó de sègol, segó de blat, pa).}