Sempre podeu trobar receptes tradicionals per a cada esdeveniment, ocasió o festa. Cap d'Any i Nadal no són una excepció. A més de tot un menú de plats variats, també hi ha pastes tradicionals. Les galetes de pa de pessic s’han convertit durant molt de temps en un símbol de les vacances d’hivern; és molt interessant cuinar-los, implicant els nens en el procés. I aquí teniu una bona recepta per a això:
Necessitarà: 2 ous, 150 gr. sucre, 100 gr. mantega, 100 gr. mel, 450 gr. farina, 1 culleradeta. pols de coure, 1 culleradeta. espècies per pa de pessic, 1 culleradeta. gingebre fresc ratllat, ratlladura de mitja llimona.
Procés:
- Escalfeu la mel, el sucre i la mantega al bany maria, tot s’ha de fondre i barrejar;
- Traieu-los del bany maria i afegiu-hi ous, ratlladura de llimona, gingebre. Barregeu-ho tot bé;
- Barregeu la farina amb la pols de coure i les espècies, afegiu-la a la mel i pasteu la massa;
- Cobriu la massa amb paper film i deixeu-la a temperatura ambient durant 30 minuts;
- Empolsineu la taula amb farina i estireu la massa fins a uns 0,5 cm;
- Retalleu les galetes de pa de pessic, poseu-les en una plata de forn coberta amb paper de forn i coureu-les a 180 ° C durant uns 10 minuts;
- Decoreu el pa de pessic acabat al gust.
Bon appetit!