Canviar a una dieta basada en plantes pot semblar aclaparador al principi, però en realitat és molt més fàcil, i alguns consells per comprar queviures us poden ajudar a estalviar diners.
Compra en temporada. Totes les fruites/baies/verdures comprades de temporada són molt més barates, per la qual cosa es recomana menjar segons l'estacionalitat d'un producte en concret.
Intenta evitar les fruites i verdures enllaunades i envasades. Sempre són més cares que els sense processar (a més, el cost addicional del material per a l'embalatge). Els productes segellats són una opció si cal portar-lo amb tu (a la carretera, per a l'oficina, etc.). Però recordeu que pagueu de més per ells.
Mira-t'ho. Les fruites locals, per regla general, són més barates que les importades. Tanmateix, també passa el contrari. No oblideu: com més llarga sigui la distància des d'on porta la fruita, més costos s'inverteixen en el seu preu (pagament del combustible per al transport, etc.)
Al final del dia, compra als agricultors. Els mercats de pagès són el millor lloc per comprar fruites i verdures fresques, de temporada local. Sobretot si arribeu al mercat al final del dia quan els fabricants estan preparats per vendre amb descompte per no empaquetar i tornar els productes.
No descuideu la compra de verdures congelades. Sovint, el congelat és més barat que el fresc i encara més nutritiu en vitamines, ja que la congelació es produeix immediatament després de la collita. I, per descomptat, estigueu atents als descomptes, durant els quals podreu comprar verdures congelades per a sopes, guisats, rostits, pastes i molts altres plats.
Agraeix el teu temps. Per a la majoria de nosaltres, el temps és tan valuós com els diners. Estem acostumats a pensar que el menjar ràpid ens estalvia temps, una il·lusió imposada per una estratègia publicitària ben pensada. Però, en realitat, el temps que passava a la carretera del restaurant de menjar ràpid, per fer-hi cua, es podia passar a casa amb la família, preparant un sopar senzill. Només cal una mica de temps per aprendre a cuinar uns quants plats nous. Encara més fàcil: pots cuinar els plats que coneixes en versió vegetariana.
De fet, el preu de la dieta de la carn de la majoria de la gent s'amaga de moltes maneres: el benestar diari, la dubtosa perspectiva d'una llarga vida sense malalties, l'estat ecològic de la Terra, l'aigua, els animals... i la cartera. Bastant gran, no?