Fins i tot els bolets més frescos, cultivats en llits ecològicament nets i preparats d'acord amb la tecnologia, poden provocar intoxicació alimentària. El motiu és la intolerància individual a la trehalosa de bolets.
Aquesta condició no és tan rara. Es pot comparar amb altres tipus d'intolerància alimentària, com la lactosa de llet. I tot i que aquesta intoxicació no suposa una amenaça per a la vida, s'ofereix una acció de protesta al cos (tallades als intestins, vòmits, diarrea, erupcions cutànies, etc.).
Però, sigui quina sigui la causa de l'enverinament, amb el menor malestar després de menjar un plat de bolets, especialment preparat amb bolets del bosc, els experts aconsellen trucar immediatament a una ambulància. És cert que esperar passivament la seva arribada no val la pena. Recordeu: cada minut compta. Per tant, beu tanta aigua salada o una solució feble de permanganat de potassi com sigui possible, intenta provocar vòmits. I després d'això, preneu carbó activat (1 pastilla per cada 10 quilos de pes) o una cullerada d'oli de ricí, poseu un coixinet tèrmic a les cames i l'estómac.
Beveu te fort, llet, decoccions mucoses d'arròs o civada. Però l'alcohol en aquest estat està categòricament contraindicat, però, com el menjar àcid!