Nosaltres, els adults, som els principals responsables de la nostra vida i de la nostra salut, així com de la dels nostres fills. Pensem en quins processos es desencadenen en el cos d'un nen la nutrició del qual es basa en una dieta moderna?
Ja des de la primera infància comencen malalties com les malalties coronàries i l'aterosclerosi. Les artèries de gairebé tots els nens que mengen aliments moderns estàndard ja tenen ratlles grasses als 10 anys, que és la primera etapa de la malaltia. Les plaques ja comencen a formar-se als 20 anys, creixent encara més als 30, i després comencen a matar literalment. Per al cor, es converteix en un atac de cor, i per al cervell, es converteix en un ictus.
Com aturar-ho? És possible revertir aquestes malalties?
Passem a la història. Una xarxa d'hospitals missioners establerts a l'Àfrica subsahariana va trobar el que era un pas important en l'atenció sanitària.
Una de les figures mèdiques més famoses del segle XX, el metge anglès Denis Burkitt, va descobrir que aquí, entre la població d'Uganda (un estat de l'Àfrica oriental), pràcticament no hi ha malalties del cor. També es va assenyalar que la dieta principal dels residents són els aliments vegetals. Consumeixen moltes verdures, verdures amb midó i cereals, i gairebé tota la seva proteïna s'obté exclusivament de fonts vegetals (llavors, fruits secs, llegums, etc.).
Les taxes d'atac cardíac per grup d'edat en comparació entre Uganda i St. Louis, Missouri, EUA eren impressionants. De 632 autòpsies a Uganda, només un cas va ser indicatiu d'infart de miocardi. Amb un nombre idèntic d'autòpsies corresponents al gènere i l'edat a Missouri, 136 casos van confirmar un atac de cor. I això és més de 100 vegades la taxa de mortalitat per malalties del cor en comparació amb Uganda.
A més, es van fer 800 autòpsies més a Uganda, que només van mostrar un infart curat. Això vol dir que ni tan sols va ser la causa de la mort. Va resultar que la malaltia cardíaca és rara o gairebé inexistent entre la població, on la dieta es basa en aliments vegetals.
En el nostre món civilitzat de menjar ràpid, ens enfrontem a malalties com:
– obesitat o hèrnia hiatal (com un dels problemes estomacals més freqüents);
– varius i hemorroides (com els problemes venosos més freqüents);
– càncer de còlon i recte, que porta a la mort;
- diverticulosi - malaltia intestinal;
– apendicitis (la principal raó de la cirurgia abdominal d'urgència);
– malaltia de la vesícula biliar (la principal raó de la cirurgia abdominal no urgent);
– cardiopatia isquèmica (una de les causes més freqüents de mort).
Però totes les malalties anteriors són rares entre els africans que prefereixen una dieta basada en plantes. I això suggereix que moltes malalties són el resultat de la nostra pròpia elecció.
Els científics de Missouri van seleccionar pacients amb malalties del cor i van prescriure una dieta basada en plantes amb l'esperança de frenar la malaltia, potser fins i tot prevenir-la. Però en canvi va passar una cosa sorprenent. La malaltia s'ha revertit. Els pacients van millorar molt. Tan bon punt van deixar d'adherir-se a la seva dieta habitual d'escòria arterial, els seus cossos van començar a dissoldre les plaques de colesterol sense fàrmacs ni cirurgia, i les artèries van començar a obrir-se soles.
Es va registrar una millora en el flux sanguini després de només tres setmanes de seguir una dieta basada en plantes. Les artèries es van obrir fins i tot en casos greus de malaltia coronària de tres vasos. Això indicava que el cos del pacient s'esforçava per estar completament sa, però simplement no se li va donar cap oportunitat. El secret més important de la medicina és que en condicions favorables, el nostre cos és capaç de curar-se per si mateix.
Prenguem un exemple elemental. Colpejar la cama amb força sobre una taula de cafè pot fer-la vermella, calenta, inflada o inflamada. Però es curarà de manera natural encara que no fem cap esforç per curar l'hematoma. Només deixem que el nostre cos faci les seves coses.
Però, què passa si ens peguem regularment la canyella al mateix lloc cada dia? Almenys tres cops al dia (esmorzar, dinar i sopar).
El més probable és que mai es guareixi. El dolor es farà sentir periòdicament, i començarem a prendre analgèsics, tot i així seguir lesionant la cama inferior. Per descomptat, gràcies als analgèsics, durant un temps ens podem sentir millor. Però, de fet, prenent anestèsics, només eliminem temporalment els efectes de la malaltia i no tractem la causa subjacent.
Mentrestant, el nostre cos s'esforça sense parar per tornar al camí de la salut perfecta. Però si el malmetem regularment, mai es curarà.
O prenem, per exemple, fumar. Resulta que uns 10-15 anys després de deixar de fumar, el risc de desenvolupar càncer de pulmó és comparable als riscos d'un no fumador. Els pulmons es poden netejar, eliminar tot el quitrà i, finalment, transformar-se en un estat com si una persona no hagués fumat mai.
Un fumador, en canvi, passa tota la nit pel procés de curació dels efectes de fumar fins al moment en què el primer cigarret comença a destruir els pulmons amb cada bufada. Igual que un no fumador obstrueix el seu cos amb cada àpat de menjar ferralla. I només cal deixar que el nostre cos faci la seva feina, posant en marxa processos naturals que ens retornin la salut, subjectes al nostre rebuig total dels mals hàbits i els aliments poc saludables.
Actualment, al mercat farmacèutic hi ha diversos fàrmacs moderns, molt efectius i, per tant, costosos. Però fins i tot a la dosi més alta, poden allargar l'activitat física fins a 33 segons (sempre tingueu en compte els efectes secundaris dels medicaments aquí). Una dieta basada en plantes no només és segura, sinó també molt més barata, sinó que funciona de manera més eficient que qualsevol medicament.
Aquí teniu un exemple de la vida de Francis Greger de North Miami, Florida, EUA. Als 65 anys, els metges l'han enviat a casa perquè mori perquè el seu cor ja no es podia curar. Va ser sotmesa a moltes intervencions quirúrgiques i va acabar confinada a una cadira de rodes, experimentant constantment pressió al pit.
Un dia, Frances Greger va sentir parlar del nutricionista Nathan Pritikin, que va ser un dels primers a combinar estil de vida i medicina. Una dieta basada en plantes i un exercici moderat van fer que Francis tornés a posar-se dempeus en tres setmanes. Va deixar la seva cadira de rodes i podia caminar 10 milles (16 km) al dia.
Frances Greger de North Miami ha mort als 96 anys. Gràcies a una dieta basada en plantes, va viure 31 anys més, gaudint de la companyia de la seva família i amics, entre ells sis néts, un dels quals es va convertir en un metge de renom internacional. ciències mèdiques. això Michael Greger. Promou els resultats dels estudis nutricionals més grans que demostren la relació entre salut i nutrició.
Què triaràs per tu mateix? Espero que facis la decisió correcta.
Desitjo que tothom segueixi conscientment el camí de la vida amb plena salut, escollint per a ells i els seus éssers estimats tot el millor, realment valuós i vital.
Cuida’t!