Què uneix conceptes com tiramisú, fruits secs rostits, pudding, chak-chak, pastís de formatge, eclair, massapà, charlotte, strudel, gelat, així com les dates del 12 de novembre i l’1 de febrer? Es fa immediatament evident per a la majoria que aquesta llista pot durar molt de temps. Tots ells són varietats de postres populars: plats servits després del menjar principal per crear un gust agradable.
Algú es sorprendrà de no veure els seus postres favorits entre els llistats, cosa que només confirma la varietat de plats de postres. Però, què relaciona les dates en aquest context i, intentarem esbrinar-ho una mica més tard.
Les postres són presents a gairebé totes les cuines del món, tenen la seva pròpia història, fins i tot l’aparició d’algunes llegendes, mentre que d’altres s’associen als noms de personatges històrics famosos.
La popularitat dels deliciosos plats anomenats postres ha arribat al punt que entre les vacances no oficials començaven a aparèixer dies dedicats a unes postres concretes, per exemple ,,,,, etc.
Finalment, van aparèixer i unir totes aquestes festes Dia internacional de les postres... També té un caràcter no oficial i es distribueix principalment a través dels fans i d'Internet. És cert, fins ara, entre els amants dels dolços, no s’ha format una opinió comuna sobre quan celebrar aquesta festa. Algú defensa que es reuneixi amb ell el 12 de novembre, algú - l’1 de febrer. L’aparició de la segona cita es deu, òbviament, a la increïble popularitat de les postres de pastís, creades als Estats Units amb la participació del blogger i pastisser Angie Dudley, i que va obtenir una àmplia acceptació i reconeixement el 2008.
Potser, al cap d’un temps, la data estarà definitivament determinada, tot i que per a aquells que no poden negar-se el plaer de menjar el seu plat de postres preferit, la data exacta de les vacances no és tan important.
Val a dir que les postres no sempre són un plat dolç (de vegades s’utilitza formatge o caviar), de manera que no es pot dir amb certesa que les postres siguin el destí d’un dolç exclusivament.
Celebrar el Dia Internacional de les Postres implica diferents escenaris, depenent només de les preferències personals, el temps lliure i la imaginació. Pot ser un festival, flash mob, exposició o competició, on els participants presentin els seus propis postres als convidats i tastin les creacions de postres d'altres participants. Les xarxes socials també es poden convertir en una plataforma per a concursos, on serà possible avaluar l’originalitat del disseny del plat presentat, debatre receptes i simplement parlar de les seves postres preferides. El més important ha de ser que aquestes vacances no es limitin a la celebració d’un, encara que sigui un plat molt estimat, sinó que us permetrà veure la diversitat d’idees creatives de pastissers i especialistes en cuina.