contingut
Ingredients Khirmas (sopa de menuts amb fideus casolans - un plat nacional de Buriat)
| tripa de vedella | 50.0 (gram) |
| carn lleugera | 50.0 (gram) |
| greix de vedella | 25.0 (gram) |
| Fideus per a casa | 40.0 (gram) |
| ceba d'all | 10.0 (gram) |
| aigua | 450.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les cicatrius es posen en remull durant 6-8 hores en aigua freda, canviant periòdicament l'aigua, escaldades diverses vegades, netejades i rentades. Els pulmons es renten de moc i sang. Els subproductes preparats, el greix cru es tallen a daus de 50 mm de llarg, s'aboquen amb aigua freda i es bullen durant 1-1,5 hores. Els fideus casolans preparats, la sal, el pebre negre es posen 15-10 minuts abans de la preparació. En acabar la cocció, poseu-hi alls ben picats.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteïnes | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Greixos | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Els hidrats de carboni | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| àcids orgànics | 6.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Aigua | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamina PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Calci, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesi, Mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Sodi, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Sofre, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fòsfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Clor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Iode, jo | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Manganès, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Coure, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibdè, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Tità, tu | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zinc, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 4.6 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.2 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 9.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 85,6 kcal.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA Hirmes (sopa de menuts amb fideus casolans, un plat nacional de Buriat) PER 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric de 85,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com preparar Hirmas (sopa d’abats amb fideus casolans, un plat nacional de Buriat), recepta, calories, nutrients