contingut
Et parla la hiponatremia? Darrere d'aquesta paraula bàrbara s'amaga una definició molt senzilla: és el manca de sodi al nostre cos (1). Si et dic sodi, penses en la sal i automàticament recordes que has de limitar el teu consum...
Tens raó, però compte, el sodi no és només un enemic i fins i tot és essencial per a la nostra salut si es consumeix amb moderació!
Intentaré explicar-vos per què el sodi és essencial per al nostre organisme, com esbrinar si en falta i què fer per posar-hi remei en aquest cas de figura.
Què és el sodi?
Tornem primer a una presentació detallada de les propietats del sodi. És un electròlit, és a dir, una sal mineral que circula per la sang i que aporta elements preciosos al cos humà.
Funciona amb potassi i clorur per garantir la correcta distribució de l'aigua per tot el cos. El sodi també és útil per al bon funcionament dels nervis i els músculs.
És per tots aquests motius que de manera natural busquem menjar aliments salats.
Per què cal consumir sodi?
Si el sodi és essencial per a la nostra vida, és perquè té un paper essencial en el nostre cos.
Manté el nivell d'aigua a l'organisme (recordem que estem formats per més d'un 65% d'element líquid) i regula la quantitat de líquid extracel·lular.
Durant els esforços intensos o quan la temperatura exterior és massa elevada, el sodi intervé per evitar la deshidratació, la insolació i les contractures musculars.
També és un element essencial per al nostre cervell: millora el funcionament de les cèl·lules cerebrals i ens ajuda, per dir-ho així, a “tenir la ment clara” i totes les nostres facultats de concentració.
El sodi també és bo per al nostre cor (manté la pressió arterial estable) i per a les nostres cèl·lules perquè ajuda a l'absorció òptima de la glucosa.
Fet poc conegut, està present en la majoria de cremes antienvelliment perquè és un aliat contra els radicals lliures responsables de la degeneració dels teixits.
Finalment, el sodi ajuda al nostre cos a desfer-se del diòxid de carboni i manté un equilibri entre ions carregats positivament i ions carregats negativament.
Entenem millor amb aquesta llarga llista d'arguments per què els humans necessiten absolutament consumir sodi en la seva dieta diària.
Segons els experts en nutrició (2), el nostre cos necessita entre 1500 i 2300 mg de sodi al dia, sabent que 1 gram de sal bàsica de taula conté 0,4 grams de sodi.
Normalment no cal salar els plats perquè la dieta moderna ja conté sal suficient per satisfer la quantitat diària recomanada.
Però no massa...
El problema més comú que es troba a la nostra societat és l'excés de sodi a la sang. De fet, els francesos ingereixen de mitjana entre 2000 i 4800 mg de sodi al dia...
Això és massa, tenint en compte que el nostre consum no ha de superar els 2300 mg! Aquest excés es deu als aliments industrials (àpats preparats, salses massa salades, etc.) que en general no escatimen en la ingesta de sal.
Tanmateix, l'excés de sodi pot tenir greus conseqüències per a l'organisme, que l'opinió pública comença a reconèixer a poc a poc. És possible que tinguis set tot el temps sense poder hidratar-te correctament.
Úlceres d'estómac, càlculs renals, hipertensió... Els problemes de salut que provoca l'excés de sodi són reals i s'han de prendre seriosament.
Quins són els símptomes de la deficiència de sodi?
Encara que, com acabem de veure, és més freqüent patir un excés que una manca de sodi a causa de la nostra alimentació excessivament salada, també existeix el problema contrari.
Sovint és més difícil de detectar precisament perquè tendim a pensar que ingerim més que suficient sal, i per tant sodi, durant els àpats.
En cas de deficiència de sodi, hauríeu d'experimentar una repulsió d'aigua inexplicable i experimentar vòmits i diarrea.
A llarg termini, experimentaràs nàusees, marejos i freqüents pèrdues d'equilibri. També hauríeu de seguir-vos més febles, perdre pes i estar constantment baixes d'energia.
Els símptomes més greus de la deficiència de sodi es produeixen al cervell: els mals de cap donen pas ràpidament a la confusió mental, la letargia intel·lectual i la dificultat per pensar i expressar-se correctament.
Aquests símptomes poden ser difícils d'identificar en nens i persones grans amb demència, per exemple.
Quan la deficiència de sodi s'instal·la amb el temps, els efectes sobre la salut poden ser extremadament greus. Es poden produir convulsions musculars, seguides d'un estat d'apatía que condueix al coma. Però, per descomptat, és molt rar arribar tan lluny...
Quines conseqüències té la manca de sodi sobre la salut?
Més enllà dels símptomes més flagrants, la manca de sodi pot trigar molt a identificar-se i causar danys reals a la salut.
En primer lloc, els nivells de colesterol i triglicèrids tendeixen a augmentar, cosa que pot provocar malalties cardiovasculars.
Un altre problema que es pot desencadenar a llarg termini: la deficiència de sodi augmenta la resistència a la insulina, que pot provocar diabetis.
Segons un estudi (3), les persones que ja tenen diabetis també tenen un major risc de patir un ictus o una aturada cardíaca.
Quines són les causes de la deficiència de sodi?
Si sospita d'una manca de sodi, cal establir un diagnòstic ràpidament per poder posar remei. La hiponatremia es detecta mitjançant una simple anàlisi de sang que mesurarà el nivell de sodi a la sang.
D'altra banda, és una mica més complicat entendre quines són les causes del teu estat; només el vostre metge pot establir-los amb certesa.
Entre les causes més freqüents hi ha la deshidratació severa per diarrea o vòmits. És un cercle viciós perquè el fet de la manca de sodi provoca precisament aquest tipus de símptomes!
Les malalties renals, hormonals o cardíaques també poden ser la causa. En particular, les persones que suen molt poden no tenir sodi.
Finalment, el fet d'estar en un estat de desnutrició o de dejuni voluntària comporta, per descomptat, fortes deficiències nutricionals.
Un altre cas que es dóna especialment a la gent gran: el de la “intoxicació per aigua”. En cas d'onada de calor, sovint es recomana a la gent gran beure molta aigua.
Segueixen aquest consell tan de prop que poden enverinar-se i patir hiponatremia. De fet, la quantitat d'aigua al seu cos es fa massa gran en comparació amb la quantitat de sodi, que produeix aquest desequilibri.
Les persones hospitalitzades també poden ser propenses a "intoxicació per aigua", per la qual cosa s'han de controlar els seus nivells de sodi en sang.
Com posar remei a la manca de sodi?
Hi ha diverses maneres de reequilibrar el nivell de sodi a la sang.
Això comença amb mesures d'emergència si realment teniu una deficiència greu, com ara donar solució de sodi mitjançant una infusió durant diversos dies.
Aleshores has de reduir el consum d'aigua, sense deshidratar-te, és clar... Beveu només un litre d'aigua al dia en lloc d'1,5/2 litres habitualment.
Això t'ajudarà perquè alliberarà menys sodi en anar al bany i suar. Aneu amb compte, però, de continuar bevent prou amb la calor o si feu una activitat física intensa.
En aquest cas, pots consumir begudes energètiques per recuperar els electròlits de sodi que has perdut durant el teu esforç.
També haureu de revisar la vostra dieta per augmentar el vostre nivell de sodi. Menja moltes fruites i verdures, tant fresques com no elaborades industrialment.
Les mongetes blanques, els moniatos, els espinacs, les pastanagues, l'api i les olives es troben entre les verdures amb més contingut en sodi. Per a la fruita, opteu per guaiaba, albercoc i fruita de la passió, encara que no siguin els més fàcils de trobar durant tot l'any.
Pel que fa a les carns, òbviament, els embotits contenen molta sal i, per tant, sodi, però hem de reconèixer que això no és ideal per a la nostra salut... Menja-hi pastís de carn o guisat de vedella.
El formatge, la salsa de soja, el caviar i els brous i sopes també són bons aliats per augmentar el consum de sodi.
Aneu amb compte de no empitjorar el vostre cas si us falta sodi! Per exemple, és molt desaconsellable prendre medicaments diürètics que faran eliminar encara més aigua i, per tant, sodi del cos.
A menys que el vostre metge us els hagi prescrit, és millor recórrer a un altre tractament.
Conclusió
En conclusió, el sodi és un element bàsic per al vostre cos i no obtenir prou sodi pot causar problemes immediatament notables, com ara mals de cap, vòmits, nàusees i confusió mental.
Les possibles implicacions poden ser molt greus i conduir a problemes cardíacs i resistència a la insulina. Encara que és més habitual consumir massa sodi que no pas prou, és important anar amb compte de no perdre's aquest nutrient essencial.
Si tens qualsevol dubte, no dubtis en posar-te en contacte amb el teu metge i fer-te una anàlisi de sang per estar segur.
Afortunadament, és bastant fàcil posar remei a una deficiència de sodi. Encara que el primer instint sigui tenir una mà forta sobre el saler a taula, és una heretgia de la mateixa manera que si et llençassis a un aliment industrial gras i massa salat!
En canvi, aposta per aliments intel·ligents com les verdures, els brous o el caviar per omplir de sodi de la millor manera.
No oblidis tampoc reduir al màxim el consum d'aigua i complementar-te amb electròlits mitjançant begudes energètiques si cal.
Amb tots aquests consells, hauríeu de trobar ràpidament un nivell raonable de sodi al vostre cos.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು