Investigadors italians han confirmat que una dieta rica en verdures i oli d'oliva és vital per a la salut del cor. El doctor Domenico Palli i els seus col·legues de l'Institut de Recerca i Prevenció del Càncer de Florència van trobar que les dones que mengen almenys una porció de verdures al dia Un 46% menys de probabilitats de desenvolupar malalties cardiovasculars que les dones que mengen menys. Aproximadament els mateixos resultats s'obtenen consumint almenys tres cullerades d'oli d'oliva al dia. Confirmant investigacions prèvies sobre la "dieta mediterrània", va explicar el doctor Pally a Reuters Health: "És probable que el mecanisme responsable de les propietats protectores contra les malalties cardiovasculars a l'hora de menjar aliments vegetals sigui desencadenat per micronutrients com l'àcid fòlic, vitamines antioxidants i potassi presents a les verdures. L'estudi, publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition, va recollir dades de salut d'aproximadament 30 dones italianes durant vuit anys. Els investigadors van correlacionar la incidència de malalties del cor amb les preferències alimentàries i ho van trobar hi ha una relació directa entre la quantitat d'oli d'oliva i verdures consumides i la salut del cor. A més dels beneficis per a la salut del cor, es pot demostrar que una dieta rica en verdures i oli d'oliva prevé i tracta la diabetis tipus XNUMX, el càncer de pròstata, la malaltia d'Alzheimer i altres formes de demència. Redueix el risc de càncer de mama, manté un pes saludable, prevé l'obesitat i fins i tot augmenta l'esperança de vida.
2022-11-11