Els vegans que s'adhereixen al seu estil de vida durant molt de temps poden llegir les etiquetes amb una rapidesa increïble, com si haguessin nascut amb aquest superpoder. Per ajudar-vos a mantenir-vos al dia amb els experts, aquí teniu alguns consells que us ajudaran a posar aliments nous al vostre carretó de la compra amb facilitat!
He de buscar l'etiqueta "vegà"?
Mai ha estat més fàcil ser vegà que ara! Sempre pots trobar tot el que necessites a Internet, comprovar la composició i la qualitat del producte que t'agrada i llegir les opinions dels clients. Tanmateix, "vegà" tot just comença a aparèixer a les etiquetes. Per tant, per decidir si un producte és adequat per a vostè, cal llegir la composició.
Etiqueta vegetariana
Legalment, una empresa ha d'indicar clarament quins al·lèrgens conté un producte. Normalment s'enumeren en negreta a la llista d'ingredients o s'enumeren per separat a continuació. Si veieu la composició sense cap ingredient que no us convé (ous, llet, caseïna, sèrum), aleshores el producte és vegà i podeu prendre-lo.
Aprendre a llegir la composició
Per petita que sigui la composició impresa, val la pena mirar-la. Si veieu un dels ingredients que s'enumeren a continuació, el producte no és vegà.
– s'utilitza com a aliment el pigment vermell obtingut per la mòlta de l'escarabat de la cotxinilla
- llet (proteïna)
- llet (sucre)
– llet. El sèrum en pols s'utilitza en molts productes, especialment patates fregides, pa, brioixeria.
– la substància s'obté de la pell, els ossos i els teixits connectius dels animals: vaques, gallines, porcs i peixos. S'utilitza en cosmètica.
– una substància dels lligaments cervicals i de l'aorta del bestiar, semblant al col·lagen.
– una substància de la pell, els ossos i els teixits connectius dels animals: vaques, gallines, porcs i peixos.
– s'obté bullint la pell, els tendons, els lligaments i els ossos. S'utilitza en gelees, gominoles, brownies, pastissos i tauletes com a recobriment.
– una alternativa industrial a la gelatina.
- greix animal. Normalment carn de porc blanca.
– obtingut dels cossos dels insectes Kerria lacca.
– aliments per a les abelles fets per les mateixes abelles
– fet de bresques d'abelles.
– utilitzat per les abelles en la construcció de ruscs.
– secreció de les glàndules de la gola de les abelles.
– Elaborat amb oli de peix. S'utilitza en cremes, locions i altres cosmètics.
– fet de les glàndules sebàcies de les ovelles, extretes de la llana. S'utilitza en molts productes per a la cura de la pell i altres cosmètics.
– obtingut d'ous (normalment).
– feta amb bufeta natatòria de peix sec. S'utilitza per clarificar vi i cervesa.
– utilitzat en cremes i locions, vitamines i suplements.
– feta amb l'estómac d'un porc. Agent de coagulació, utilitzat en vitamines.
"pot contenir"
Al Regne Unit, el fabricant ha de declarar si el producte s'elabora en una planta on hi ha al·lèrgens. Potser us sorprendrà quan vegeu una etiqueta vegana i després diu "pot contenir llet" (per exemple). Això no vol dir en absolut que el producte no sigui vegà, però ets un consumidor advertit. Per a més informació visiteu el lloc web.
Consulteu altres publicacions
"Sense lactosa" no vol dir que un producte sigui vegà. Assegureu-vos de comprovar els ingredients.
La glicerina, l'àcid làctic, els mono i diglicèrids i l'àcid esteàric es poden fer amb bestiar, però de vegades són vegans. Si són de plantes, això s'ha d'indicar a l'etiqueta.
De vegades, el sucre blanc es refina amb ossos d'animals. I el sucre moreno no sempre és sucre de canya, normalment es tenyeix de melassa. És millor buscar informació detallada sobre el mètode de producció de sucre a Internet.
Contactar amb el fabricant
En alguns casos, fins i tot si teniu una etiqueta vegana, encara no podeu estar segur que un producte en concret sigui realment vegà. En cas que observeu algun ingredient sospitós a la composició o només teniu dubtes, podeu contactar directament amb el fabricant.
Consell: sigueu específic. Si només pregunteu si és un producte vegà, els representants no perdran el temps i només respondran sí o no.
Bona pregunta: "Em vaig adonar que el vostre producte no diu que sigui vegà, però sí que inclou ingredients a base d'herbes. Podries confirmar què el fa inadequat per a una dieta vegana? Potser s'utilitzen productes animals en la producció? El més probable és que obtingueu una resposta detallada a aquesta pregunta.
També és útil el contacte amb els productors, ja que posa de manifest la necessitat d'un etiquetatge especial i alhora augmenta la demanda de productes vegans.