Com que l’èxit de la primera edició de MadrEAT no podia ser d’una altra manera, la trobada s’ha repetit a la capital els dies 20 i 21 de desembre.
La mostra del mercat de menjar al carrer es citarà aquesta vegada a l’entorn emblemàtic de AZCA, al districte financer (Castellana, 89) de 12:00 a 00:00 el dissabte i de 12:00 a 18:00 el diumenge.
La convocatòria està patrocinada pel consistori municipal i l’empresa ecoembes, garantint en aquesta ocasió la neteja de l’entorn i per ajudar a que la mostra tingui èxit. Al complex Azca s’han establert zones específiques amb taules i cadires. de manera que la delícia dels comensals de carrer s’eleva a la màxima comoditat.
És un bon moment per viure experiències gastronòmiques i descobrir les novetats que ens aporta aquesta segona convocatòria.
- Xifa, presentarà el seu foodtruck, on Estanis Carenzo tornarà a delectar-se amb la fusió de la gastronomia americana i asiàtica en les picades de pollastre i cuitlacoche o els pastissos de porc vietnamita cuinats al forn de llenya i sopa de miso amb blat de moro.
- El restaurant Quirón d'Iván Muñoz, que acredita la seva estrella Michelin, ens mostrarà el iogurt de morcilla i altres especialitats.
- kabuki amb Ricardo Sanz, també va jugar amb el baritina Michelin, ens sorprendrà amb les varietats de sushi, sopa de miso i brou dashi.
- Alba d’Iván Domínguez acostarà Galícia al centre de Madrid amb les seves empanades, musclos i pop cuits al moment.
- El mexicà Tepic, Ens delectaran amb els seus tacos del pastor.
- El hindú Diwali, ens presentarà el seu exotisme en l’elaboració.
- L’Italo Tretenori amb Angelo Marino (Xef of mercato Ballaró), se servirà una magnífica piadina amb porchetta.
Entre els diferents participants, cal destacar la tasca de molts productors per unir-se i pujar al tren de menjar al carrer, com és el cas de la felicitat feta carn de La Finca, the Cheeses of la Cabezuela amb la seva novel·la Camió de formatges o els cafeters Beure cafè això ens ajudarà a digerir després de sopar o simplement a escalfar-nos en aquests dies de fred previ a l’hivern.
Hi haurà més de 45 propostes gastronòmiques que segur crearan tendència perquè en properes edicions la passió pel menjar de carrer arribi a més de 15.000 visitants que gaudeixin de la primera convocatòria
Per conèixer a tots els participants us deixem un enllaç al lloc web de Madreat perquè pugueu ampliar tota la informació sobre l'esdeveniment.