Valor nutricional i composiciĂł quĂmica.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteĂŻnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
NutriciĂł | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 374 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
ProteĂŻnes | 21.56 g | 76 g | 28.4% | 7.6% | 353 g |
Greixos | 29.68 g | 56 g | 53% | 14.2% | 189 g |
Els hidrats de carboni | 5.56 g | 219 g | 2.5% | 0.7% | 3939 g |
Aigua | 39.13 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5809 g |
Cendra | 4.06 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 56 ÎĽg | 900 ÎĽg | 6.2% | 1.7% | 1607 g |
Retinol | 0.056 mg | ~ | |||
Beta carotè | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
Vitamina B1, tiamina | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.225 mg | 1.8 mg | 12.5% | 3.3% | 800 g |
Vitamina B4, colina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.8% | 3247 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 1.5% | 1792 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 g |
Vitamina B9, folat | 2 ÎĽg | 400 ÎĽg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.03 ÎĽg | 3 ÎĽg | 34.3% | 9.2% | 291 g |
Vitamina D, calciferol | 0.5 ÎĽg | 10 ÎĽg | 5% | 1.3% | 2000 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.5 ÎĽg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
Vitamina PP, NO | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 52 mg | 2500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
Calci, Ca | 651 mg | 1000 mg | 65.1% | 17.4% | 154 g |
Magnesi, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
Sodi, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 12.7% | 211 g |
Sofre, S | 215.6 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.8% | 464 g |
Fòsfor, P | 442 mg | 800 mg | 55.3% | 14.8% | 181 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.47 mg | 18 mg | 2.6% | 0.7% | 3830 g |
Manganès, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 1% | 2817 g |
Coure, Cu | 24 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 2.4% | 0.6% | 4167 g |
Seleni, Se | 14.5 ÎĽg | 55 ÎĽg | 26.4% | 7.1% | 379 g |
Zinc, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 7.8% | 343 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacĂ rids (sucres) | 5.56 g | mĂ xim 100 Đł | |||
AminoĂ cids essencials | |||||
Arginina * | 0.777 g | ~ | |||
valina | 1.266 g | ~ | |||
Histidina * | 0.598 g | ~ | |||
Isoleucina | 1.076 g | ~ | |||
leucina | 2.017 g | ~ | |||
lisina | 1.536 g | ~ | |||
metionina | 0.608 g | ~ | |||
treonina | 0.818 g | ~ | |||
triptòfan | 0.198 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.037 g | ~ | |||
AminoĂ cids substituĂŻbles | |||||
alanina | 0.821 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.397 g | ~ | |||
glicina | 0.384 g | ~ | |||
Ă€cid glutĂ mic | 4.503 g | ~ | |||
Proline | 2.249 g | ~ | |||
serina | 1.115 g | ~ | |||
tirosina | 1.019 g | ~ | |||
cisteĂŻna | 0.144 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 105 mg | mĂ xim 300 mg | |||
Ă€cids grassos saturats | |||||
Ă€cids grassos saturats | 18.843 g | mĂ xim 18.7 Đł | |||
4: 0 greixĂłs | 0.898 g | ~ | |||
6: 0 nilĂł | 0.47 g | ~ | |||
8: 0 CaprĂlic | 0.253 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.552 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.503 g | ~ | |||
14: 0 MirĂstic | 3.121 g | ~ | |||
16: 0 PalmĂtic | 9.247 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 3.8 g | ~ | |||
Ă€cids grassos monoinsaturats | 8.443 g | min 16.8 Đł | 50.3% | 13.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.947 g | ~ | |||
OleĂŻna 18: 1 (omega-9) | 7.496 g | ~ | |||
Ă€cids grassos poliinsaturats | 0.892 g | de 11.2 20.6 a | 8% | 2.1% | |
18: 2 Linoleic | 0.547 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.346 g | ~ | |||
Els Ă cids grassos Omega-3 | 0.346 g | de 0.9 3.7 a | 38.4% | 10.3% | |
Els Ă cids grassos Omega-6 | 0.547 g | de 4.7 16.8 a | 11.6% | 3.1% |
El valor energètic és de 374 kcal.
- oz = 28.35 g (106 kCal)
- polzada cĂşbica = 17 g (63.6 kCal)
- tassa, triturada = 113 g (422.6 kCal)
- tassa, tallada a daus = 132 g (493.7 kCal)
- llesca (1 oz) = 28 g (104.7 kCal)
Formatge mexicà , queso chihua-hua, mdzh. 49% sec en ve rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 12,5%, vitamina B12 - 34,3%, calci - 65,1%, fòsfor - 55,3%, seleni - 26,4%, zinc - 29,2%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoà cids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundà ria de folat, aixà com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri Ă cid-base, forma part dels fosfolĂpids, nucleòtids i Ă cids nucleics, Ă©s necessari per a la mineralitzaciĂł d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà , té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia heredità ria.
- zinc forma part de mĂ©s de 300 enzims, participa en els processos de sĂntesi i descomposiciĂł d’hidrats de carboni, proteĂŻnes, greixos, Ă cids nucleics i en la regulaciĂł de l’expressiĂł de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundĂ ria, cirrosi hepĂ tica, disfunciĂł sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorciĂł del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 374 kcal, composiciĂł quĂmica, valor nutricional, vitamines, minerals, el que Ă©s Ăştil formatge mexicĂ , queso chihua-hua, mdzh. 49% en sec sec, calories, nutrients, propietats Ăştils Formatge mexicĂ , queso chihua-hua, mdzh. 49% sec en ve