Com preparar un plat ”Pastís de taló de visó»
ous - 4 peces;
farina - 140 g;
sucre-180 g;
cacau en pols - 2 cullerades;
pols de coure - 1 culleradeta;
aigua calenta: 4 cullerades.
Per a la impregnació:
sucre - 40 g;
aigua - 60 ml;
cognac (opcional) - 1-2 culleradetes.
Per a la crema:
crema (a partir del 33%): 500 ml;
formatge cottage homogeni - 250 g;
plàtan - 1 unitat;
sucre - 150 g;
aigua - 50 ml;
gelatina en pols - 15 g.
Per al farcit:
plàtans - 4-5 unitats.
Ingredients de la recepta "Pastís de talp de visó'
- ous - 4 unitats.
- farina - 140 g
- sucre-180 g
- cacau en pols - 2 cullerades
- pols de coure - 1 culleradeta
- aigua calenta: 4 cullerades.
- Per a la impregnació:
- sucre - 40 g
- aigua - 60 ml
- cognac (opcional) - 1-2 culleradetes.
- Per a la crema:
- crema (a partir del 33%) - 500 ml
- formatge cottage homogeni - 250 g
- plàtan - 1 unitat.
- sucre - 150 g
- aigua - 50 ml
- gelatina en pols - 15 g.
- Per al farcit:
- plàtans - 4-5 unitats.
Valor nutricional del plat "Pastís de taló de visó" (per Grams 100):
Calories: 156.1 kcal.
Esquirols: 3.3 gr.
Greixos: 3.6 gr.
Hidrats de carboni: 27.3 gr.
Nombre de racions: 11Ingredients i contingut calòric de la recepta "Pastís de taló de visó»
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | kcal |
| ou de pollastre | peces 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| farina de blat | 140 g | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| sucre granulat | 180 g | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| cacau en pols | 2 cullerades. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| llevat en pols | 1 culleradeta. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| aigua | 4 cullerades. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| sucre granulat | 40 g | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| aigua | 60 ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| cognac | 1.5 culleradeta. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| crema al 10% (baixa en greixos) | 500 ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| el mató és homogeni | 250 g | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| plàtan | 1 peça | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| sucre granulat | 150 gr | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| aigua | 50 ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gelatina en pols | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| plàtan | PC 4.5 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| Total | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1 servir | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| Grams 100 | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |