Preparació:
Agafeu múrgoles de la mida d'una nou o un ou, esbandiu-les i poseu-les en un colador
o skimmer, aboqueu-hi aigua bullint. Quan s'esgoti l'aigua, poseu-hi una broqueta 5-6
trossos, untar els bolets amb mantega fosa, sal i espolvorar amb farina, fregir
a les brases com una barbacoa.
Bon appetit!