Per preparar dolços, necessitareu 150 g dels següents ingredients: nous, albercocs secs, panses i prunes, així com la ratlladura d'una taronja. Per a la closca de caramel: 100 g de coco, llavors de sèsam, llavors de rosella, cacau en pols o ametlles picades.
Els components principals de la recepta són els fruits secs, per la qual cosa és important saber que es poden tractar amb diòxid de sofre com a conservant. Per rentar-lo, cal remullar les fruites seques amb aigua freda, esbandir-les i després abocar-hi aigua bullint per desinfectar-les.
Ara pots començar. Agafeu una batedora i tritureu al seu torn fruits secs, panses, prunes i albercocs secs amb pell de taronja ratllada fins a un estat de puré. Barregeu els ingredients en un bol fins que quedi suau. Feu boles i enrotlleu-hi el coco, les llavors de sèsam, les llavors de rosella, el cacau en pols o les ametlles. També es poden fer dolços en forma de piràmides i decorar amb grans fruits secs o llavors de magrana per sobre. També podeu posar-hi ametlles senceres, avellanes o altres fruits secs.
Necessitaràs: dos plàtans, 300 g de dàtils, 400 g d'hèrcules, 100 g de llavors de gira-sol i 150 g de coco. També podeu afegir espècies al gust.
Poseu els dàtils en remull durant 2 hores en aigua freda i després tritureu-los en una batedora. Naturalment, les dates s'haurien d'entallar. Afegiu els plàtans i tritureu fins que quedi suau. A continuació, preneu un bol de cereals barrejats, llavors i flocs de coco, combineu la barreja seca amb una massa de dàtils i plàtans. Poseu la massa resultant en una capa d'1,5 cm sobre una safata de forn coberta amb paper de forn. Enceneu el forn a 180 graus, poseu-hi una safata de forn durant 10 minuts, la massa s'ha de daurar.
Traieu el plat del forn, talleu-lo en barres rectangulars i deixeu-los refredar. Separeu les barres del paper i poseu-les a la nevera durant 20-30 minuts perquè endurin.
Per preparar el pastís, necessiteu 450 g de nous, 125 g de panses dolces, 1 culleradeta. canyella, una taronja petita i 250 g de dàtils suaus, i per a la nata: dos plàtans i un grapat d'albercocs secs.
Esbandiu els dàtils i les panses i poseu-los en remull durant 1,5 hores amb aigua perquè s'inflen. Tritureu-los en una batedora juntament amb fruits secs i poseu la massa resultant en un bol. Afegiu-hi la ratlladura de taronja ratllada i hi premeu suc de taronja, afegiu-hi canyella i barregeu-ho tot bé. A continuació, poseu un plat i doneu al pastís una forma rodona. Per separat, tritureu els plàtans i els albercocs secs en una batedora, col·loqueu amb cura la crema resultant al pastís.
El pastís acabat pot i fins i tot cal decorar-lo ruixant-lo amb xips de xocolata o de coco, posant-hi panses, raïm o rodanxes de pinya. No hi ha límits en la decoració, sigueu creatius, experimenteu! Finalment, poseu el pastís a la nevera durant 2-4 hores: això s'ha de fer perquè quedi dens i fàcil de tallar a trossos.
Heu de prendre dos gots de farina, mig got de civada o flocs de blat, 30 g d'albercocs secs, 30 g de panses, 30 g de cireres seques, una poma, mig got de suc de raïm, 1,5 culleradeta. llevat en pols i una cullerada d'oli vegetal.
Talleu la poma a daus, esbandiu i remulleu les panses durant mitja hora. En un recipient a part, aboqueu el cereal sobre el suc i deixeu-ho reposar 5 minuts, després afegiu-hi el llevat, les pomes, les panses, la farina i la mantega. Tritureu-ho tot en una batedora i pasteu la massa fins a obtenir una consistència de crema agra. Ajusteu la consistència afegint-hi farina o suc de raïm. Afegiu fruits secs a la massa i preescalfeu el forn a 180 graus. Ompliu els gots de magdalenes 2/3 plens amb la massa resultant i poseu-los al forn durant 20 minuts. Damunt amb sucre en pols, cacau en pols, canyella o altres espècies.
Per a la prova magra, necessitareu 2 cullerades. farina integral, 0,5 cullerades. cireres, 2 cullerades. mel, 3 cullerades. oli vegetal i unes 6 cullerades. l. Aigua congelada.
Tritureu les cireres sense pinyol en una batedora fins que quedi suau. Després de tamisar la farina, combina-la amb la mantega. Afegiu-hi el puré de cireres, la mel i l'aigua: barregeu-ho tot bé fins que es formi una massa. Dividiu-lo en dues parts desiguals. Emboliqueu-los amb paper film i poseu-los a la nevera durant 40 minuts.
Mentrestant, prepareu el farcit. Per a ella, pren fruites: plàtans, pomes, kiwi, cireres, groselles, gerds o mores. Qualsevol fruita és adequada, trieu la que més us agradi.
Estireu un tros més gran de massa freda i poseu-lo en forma rodona, feu els costats. Poseu-hi fruita i cobreixi amb un tros més petit enrotllat, emboliqui els costats. Assegureu-vos de fer uns quants forats a la part superior. Enceneu el forn a 180 graus i poseu-hi el pastís durant una hora. Traieu-lo i decoreu-lo com vulgueu. El pastís acabat s'ha de deixar refredar i després posar-lo a la nevera durant 60 minuts; així els sabors dels ingredients es combinaran millor i el pastís serà més fàcil de tallar.
Aquí teniu 5 receptes de postres saludables. Cuina'ls amb un somriure, gaudeix d'uns dolços casolans deliciosos, saludables i molt satisfactoris. Que aprofiti!