contingut
La decoració principal de la taula de Pasqua és un pastís casolà. El més important, però no l’únic. Per a aquestes vacances, podeu fer galetes, magdalenes, panets, bagels o fins i tot pastissos. Per fer-los realment saborosos, inusuals i impressionar als convidats, necessitareu un ingredient especial: la margarina “generós estiu”. Llegiu les receptes originals i les subtileses culinàries del nostre article.
Ous pintats en una nova versió
Les galetes de pa de pessic en forma d’ous de Pasqua crearan a l’instant un ambient festiu a la taula. Cuineu-ho amb margarina “generós estiu”. Aleshores resultarà extremadament tendre, esmicolat i es fondrà literalment a la boca.
Ingredients:
- sucre-130 g
- ou - 1 unitat.
- farina-300 g
- margarina "Estiu generós" 72% - 200 g
- pols de coure-0.5 culleradetes.
- vainilla a la punta d'un ganivet
- canyella, gingebre, cardamom - al gust
- espelmes de cobertura i pastisseria per a la decoració
Batre l'ou i el sucre amb una batedora en una massa lleugera i espessa. Afegiu la margarina estovada "Generous Summer" i continueu batent fins obtenir una consistència cremosa. A continuació, en diversos passos, tamiseu la farina amb pols de coure, una mica de vainilla i espècies. Pastar la massa suau, enrotllar-la en una bola i posar-la a la nevera durant mitja hora.
Estireu la massa en una capa de 4-5 mm de gruix, talleu els motlles d’ou. Si no teniu motlles adequats, retalleu les plantilles de cartró gruixut. Posem les galetes sobre una plata de forn i les guardem al forn durant 10-12 minuts a 180 ° C. Quan es refredi, ho decorem amb esmalt multicolor i espolvoreades de nacre.
Glacejat de préssec
Una idea més de la cocció temàtica original són les tartaletes amb nata i préssecs. Exteriorment, s’assemblen als ous remenats. Què no és un regal de Pasqua? La base, és a dir, cistelles, es farà a partir de massa de pa de pessic sobre margarina "generós estiu". Gràcies a ell, resultaran tan tendres i esmicolades, amb un bonic rubor apetitós.
Ingredients:
- farina - 200 g
- sucre en pols - 100 g
- margarina "Estiu generós" 72% - 200 g
- midó de blat de moro - 1 cullerades. l.
- crema de formatge-250 g
- llet condensada - 200 g
- préssecs en conserva - 8-10 unitats.
- vainilla a la punta d'un ganivet
Batre el formatge crema, la llet condensada i una mica de vainilla en una crema homogènia, posar-lo immediatament a la nevera. Combineu la margarina "generós estiu", la farina, el sucre en pols i el midó, pasteu la massa. Ho tapem en motlles metàl·lics amb vores corrugades, el punxem amb una forquilla i el posem al forn a 180 ° C durant 15 minuts.
Talleu amb cura els préssecs per aconseguir la meitat uniforme. Quan les cistelles es refredin, ompliu-les de nata i repartiu els préssecs amb la pell cap amunt. Deixeu-los congelar una mica i podreu tractar tothom amb pastissos poc habituals.
Magdalenes per a l'estat d'ànim de Pasqua
Els pastissets de Pasqua quedaran espectaculars a la taula festiva. Un subtil aroma seductor i riques notes cremoses els donaran a la margarina un "generós estiu". A més, la textura de la cocció acabada serà tan suau i vellutada com sempre.
Ingredients:
- farina-400 g
- llet - 250 ml
- margarina "Estiu generós" 60% - 200 g
- sucre-300 g
- ou - 2 unitats.
- pols de coure - 2 culleradetes.
Primer, batem bé la margarina suavitzada "Generous Summer" amb sucre. La nostra tasca és obtenir una massa gruixuda suau i suau. A banda, batre els ous amb una mica de sal i afegir-los a la base de l’oli. A continuació, tamiceu la farina amb pols de coure aquí, aboqueu-hi una mica de llet tèbia i pasteu la massa.
Ompliu els motlles de magdalenes amb la massa i poseu-los al forn durant 20-25 minuts a 180 ° C. Podeu decorar les pastes amb nata o qualsevol crema al vostre gust. Utilitzeu un cornetik per a això. El toc final és una decoració dolça en forma de diminuts ous de Pasqua i flors.
Panets amb accent anglès
Les mestresses de casa angleses couen panets creuats a la massa del llevat per Setmana Santa. Per fer-los bellament rossos, exuberants i suaus, necessitarem la margarina "generós estiu". A causa d’aquest ingredient, les pastes es mantindran fresques més temps.
Ingredients:
- farina-180 g + 30 g per decorar
- llevat - 14 g
- sucre-50 g + 1 culleradeta per a massa fermentada + 1 culleradeta per a decoració
- margarina "Estiu generós" 60% - 50 g
- llet - 70 ml
- fruites seques, fruites confitades, panses-150 g
- nou moscada, canyella, gingebre, una mica de sal a la vegada
- ratlladura de llimona i taronja al gust
- aigua - 2 culleradetes.
Diluïm el llevat i 1 culleradeta de sucre en llet lleugerament tèbia, ho deixem 15 minuts. En un bol profund, barregeu la farina tamisada, la resta de sucre, una mica de sal, canyella, nou moscada i gingebre, així com la ratlladura de llimona i taronja. Combinem la base seca amb la massa fermentada que s’acosta, afegim el rovell i la margarina fosa “generós estiu”. Pastar la massa i deixar-la al foc durant 1.5 hores.
Remullem panses, fruites confitades i qualsevol fruita seca al vostre gust al cognac, insistim durant mitja hora, eixugueu-les. Per decorar, barregeu 30 g de farina, 1 culleradeta de sucre i 2 culleradetes d’aigua: obtindrem una massa blanca. Dividim la massa de llevat que ha augmentat de volum en 5-6 parts, estirem truites gruixudes, posem una mica de fruita seca al centre de cadascuna, formem bonics panets. Els lubricem amb una barreja de llet i rovell, fem decoracions en forma de creu a partir de massa blanca i les enviem al forn a 180 ° C durant 20-30 minuts. Podeu untar les creus amb proteïnes batudes; resultarà encara més apetitós.
Un clàssic del gènere amb un toc
Una idea per guanyar-se de la cocció de Pasqua és un pastís casolà perfumat amb panses i fruits secs, cobert de cobertura blanca de neu. Un gust ric i agradable amb notes cremoses expressives li donarà una generosa margarina d’estiu. Només conté ingredients d'alta qualitat i no conté ni un gram de greixos hidrogenats, transgènics ni colesterol. Es tracta d’un producte 100% segur.
Ingredients:
- farina-260 g
- sucre - 200 g
- margarina "Estiu generós" 72% - 250 g
- ous - 6 unitats.
- cognac - 2 cullerades. l.
- raïm-100 g
- nous - 50-60 g
- sucre en pols-150 g
- suc de llimona - 2 cullerada. l.
- baies fresques per decorar
Cuinem les panses al vapor en aigua bullent. Tamisar la farina en un recipient profund, afegir el sucre i la margarina estovada "generós estiu". Ho triturem tot en una molla i hi tirem una bossa de pols de coure. Un a un, introduïm tots els ous, aboquem el cognac, posem les panses al vapor i les nous seques. Pastar la massa, omplir el motlle greixat, posar-la al forn a 200 ° C durant mitja hora.
Quan el pastís estigui a punt, farem l’esmalt fregant amb cura el sucre en pols amb suc de llimona. El pastís refredat es treu del motlle, s’aboca amb cobertura blanca com la neu i es decora amb baies fresques.
Una corona per a un llaminer
Els francesos cuinen els seus panets de brioix preferits per Setmana Santa. Oferim una opció festiva: una luxosa corona dolça de brioixos. Una textura de bufat única i un agradable sabor cremós donaran a la massa margarina un "generós estiu". I la pasta acabada resultarà exuberant amb una apetitosa escorça vermella.
Ingredients:
- farina-700 g
- sucre-80 g
- pols de coure-1.5 cullerades. l.
- margarina "Estiu generós" 72% - 250 g
- sal - 1 culleradeta.
- ous - 6 unitats. + 2 rovells per untar
- llet-50 ml + 2 cullerades. l. per greixar
- aigua - 60 ml
- proteïna - 1 unitat.
- sucre en pols-150 g
Barregeu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Per separat, batre els ous refredats amb aigua gelada, afegir-los a una base seca i pastar bé. Emboliqueu la margarina "generós estiu" amb paper d'aliment, just des del congelador, i pasteu-la amb un corró de fusta. L’introduïm a la base en un tros petit, pastem la massa gradualment i la posem a la nevera durant una hora.
A continuació, estireu la massa en una capa rectangular i gruixuda. Al seu torn, doblegem cada vora cap al centre, posem la costura cap avall i la posem a la nevera durant la nit. Després d’això, estirem una mica la massa, l’enrotllem en un rotlle ajustat i la tallem en 7-8 parts iguals, però no fins al final. Resoldrà una cosa com una garlanda. Connectem els seus extrems en forma de corona. Lubriqueu la "corona" amb una barreja de rovell i llet, coeu-la al forn a 180 ° C durant mitja hora. Quan la pasta es refredi, aboqueu-la amb un esmalt proteic, batent-la amb clara d’ou i sucre en pols. Abans de servir, escampeu el pastís amb pètals d’ametlla.
Bagels amb sorpresa
La pastisseria de Pasqua pot ser senzilla i ràpida de preparar. Oferim coure bagels tendres i assegurar-nos-en. Per aconseguir un resultat impecable, la margarina "generós estiu" us ajudarà. Els bagels seran tendres, amb una estructura esmicolada i matisos cremosos refinats.
Ingredients:
- crema agra 25% - 100 g
- farina-130 g
- pols de coure - 1 culleradetes.
- margarina "Estiu generós" 60% - 100 g
- sal-0.5 culleradetes.
- sucre - 50 g
- melmelada-200-300 g
- oli vegetal per a la seva lubricació
- sucre en pols per servir
Barregeu la crema de llet amb pols de coure, deixeu-la 10 minuts. En aquest moment, triturem la margarina "generós estiu", la farina i la sal en una molla. Ho combinem amb la pols de coure a la crema agra, l’ou, el sucre i la crema de llet que queda. Pastar la massa, dividir-la en 4 grumolls idèntics, posar-la a la nevera durant mitja hora.
Estirem cada bony en un cercle de 3-4 mm de gruix, tallem en 8 triangles i posem 1 culleradeta de melmelada a la base de cadascun. Enrotllar els bagels, doblegar lleugerament les puntes, lubricar amb oli vegetal i coure a 180 ° C durant 15-20 minuts. Abans de servir, escampeu els bagels amb sucre en pols.
Aquí teniu algunes idees interessants per a la cocció de Pasqua que us ajudaran a sorprendre a la vostra família i a donar-los unes vacances dolces inoblidables. I perquè totes les delícies funcionin bé, utilitzeu la margarina "Generous Summer". Gràcies a ell, la pasta esdevé inusualment exuberant, amb una deliciosa escorça daurada i un ric sabor cremós.