Descripció general de la malaltia
L’avitaminosi és una malaltia que es produeix a causa de la ingesta insuficient de vitamines al cos durant molt de temps. Sovint, el major nombre de persones que pateixen deficiència de vitamines es produeix al període hivern-primavera.
Depenent de la manca de vitamina al cos, es distingeixen els següents tipus de deficiència de vitamina:
- si falta vitamina A, es produeix ceguesa nocturna;
- vitamina B1: preneu-la;
- vitamina C: una persona està malalta d’escorbut;
- vitamina D: es produeix una malaltia com el raquitisme;
- vitamina PP - turmentada per la pellagra.
A més, si la quantitat necessària de diversos tipus de vitamines no entra al cos al mateix temps, es produeix un tipus de deficiència vitamínica: poliavitaminosi, quan una vitamina es subministra en una quantitat incompleta de vitamina: hipovitaminosi (deficiència de vitamina).
Les causes de la deficiència de vitamines:
- 1 dieta inadequada;
- 2 ingesta insuficient d'aliments que contenen vitamines i minerals;
- 3 productes de mala qualitat;
- 4 problemes gastrointestinals;
- 5 la ingesta d'antivitamines al cos (això es pot observar quan es prenen medicaments que s'utilitzen per tractar la coagulació excessiva de la sang, per exemple, prenent dicumarol, sincumar);
- 6 ecologia desfavorable.
Els principals signes (símptomes) de deficiència de vitamina:
- La descamació de la pell, la presència de zones inflamades de la pell, petites llagues, esquerdes, contusions no desapareixen durant molt de temps, irritació de la roba o de les joies que abans no notaves.
- Les ungles es trenquen, s’exfolien, la ungla s’esvaeix, pot haver-hi ratlles o ratlles blanques (en cas contrari, aquest efecte s’anomena “floració” de les ungles);
- La pèrdua del cabell, l'aparició de ferides al cuir cabellut, la caspa profusa, els cabells de sobte van començar a tornar-se grisos, l'estructura del cabell es va tornar trencadissa.
- Sagnat de genives, inflor de la llengua (de vegades la llengua pot canviar de color, es cobreix de placa), esmicolament de les dents, nafres a la llengua i a les galtes.
- Llagrimeig i enrogiment dels ulls, de vegades inflor sota els ulls, pruïja constant a la zona dels ulls. Això pot provocar fantasmes, reflexos blancs i sensibilitat a la llum brillant.
- Dolor en els músculs, les articulacions, la seva inflor, poques vegades: presència de convulsions, entumiment de les extremitats, problemes de coordinació del moviment.
- Sensació constant de fredor, fatiga, de vegades augmentada o modificada olor corporal.
- Una inquietant sensació d’ansietat, por, insatisfacció, pèrdua d’energia, desatenció, augment de la irritabilitat i l’agressivitat.
- Problemes digestius (diarrea, restrenyiment, sobrepès, colesterol elevat, mala gana, papil·les gustoses avorrides, sensació de nàusees constant).
- Disminució de l’activitat sexual (la desnutrició no és beneficiosa).
Aliments útils per a la deficiència de vitamines
Per prevenir l'aparició de deficiència de vitamines o superar-la, cal saber quins aliments contenen determinades vitamines. Aquí teniu una llista de productes, dividits en grups:
- La vitamina A - És responsable de la visió i ajuda a la formació de l’esquelet. Per aconseguir-ho, cal afegir pastanagues, remolatxa, carbassa, ortigues, pebrots (vermells), albercocs, blat de moro a la seva dieta. Val a dir que el palmitat (vitamina A) no es desintegra durant el tractament tèrmic, però és millor, per descomptat, menjar fruites i verdures fresques.
- Grup vitamínic b:- V1 (tiamina): responsable del sistema nerviós central i dels processos metabòlics. La tiamina produeix per si sola la microflora intestinal, però en una mesura molt petita per al cos. Per tant, per compensar aquesta deficiència, cal menjar pa i productes de farina elaborats amb farina de blat d'alta qualitat; cereals, a saber: arròs, blat sarraí, farina de civada; carn (especialment porc i vedella); llegums; fruits secs; rovell d'ou; llevat;
- V2 (riboflabina, en cas contrari "vitamina del creixement") - participa en la formació de l'hemoglobina, ajuda a estrènyer ràpidament les ferides. Present en llevats, cereals, lactis, peix, carn, ous, verdures fresques. Els raigs ultraviolats i els àlcalis tenen un efecte negatiu.
- Vitamina C: ajuda a combatre les malalties víriques. Per enriquir el cos amb àcid ascòrbic, cal menjar maduixes, cítrics, pomes, alazà, col, patates, groselles negres, llegums, herbes, pebrots dolços, rosa mosqueta. Sota la influència de les altes temperatures (és a dir, durant l’ebullició), aquesta vitamina es destrueix. A més, queda poca vitamina C a les fruites i verdures seques.
- La vitamina D ("Vitamina del sol", calciferol): controla l'absorció de calci al cos humà. Es produeix pels rajos del sol que impacten contra la pell. Però aquesta quantitat no és suficient per al cos, de manera que cal menjar oli de peix, peix vermell, caviar, mantega, fetge, nata agra, llet.
- La vitamina E ("Vitamina de la joventut", tocoferol): controla el treball de les gònades i és responsable del desenvolupament de les funcions del sistema muscular. Per mantenir la pell tonificada i ser jove durant molt de temps, cal utilitzar i afegir rovell d’ou, oli vegetal, rosa mosqueta, espinacs, julivert, anet, alet al preparar els plats.
Recomanacions sobre com emmagatzemar els aliments de manera que no es malgastin vitamines
- 1 Emmagatzemeu els aliments en un lloc fresc i fosc.
- 2 No guardeu verdures, fruites, fulles verdes a l’aigua durant molt de temps.
- 3 No deixeu la llum solar directa ni la llum fluorescent.
- 4 No heu de tallar i pelar les verdures i les fruites amb antelació (per exemple, pelar patates al vespre: totes les vitamines es perden durant la nit).
- 5 Els plats de carn i peix es couen millor en una màniga o paper d'alumini.
- 6 No aboqueu l’aigua on s’han mullat els llegums, sinó que utilitzeu-la per cuinar plats calents (també conté moltes vitamines).
- 7 Emmagatzemeu sempre els cogombres i les cols en vinagre sota càrrega i en salmorra. Quan les treieu del pot, abans de consumir-les, en cap cas les heu d’esbandir sota l’aigua (només heu d’esprémer les fulles de col del suc).
- 8 En descongelar, no submergiu la carn en aigua per escurçar el temps.
- 9 Poseu verdures i carn per cuinar només en aigua bullent.
- 10 Intenteu no emmagatzemar els plats durant molt de temps (és millor menjar-los de seguida), talleu les amanides just abans d’utilitzar-les (si esteu esperant convidats, almenys no sal, pebre i amaniu-les abans d’arribar) .
Remeis populars per a la deficiència de vitamines
Entre les persones, la forma més comuna de combatre la deficiència de vitamines són els tes fortificats, les herbes i l’ús de combinacions saludables de fruites i verdures.
- Poseu 5 prunes, 3 figues, 2 pomes mitjanes, 2 tascons de llimona i 3 albercocs en una olla amb aigua. Bulliu tot el conjunt de fruites a foc lent durant 7-12 minuts. Esmorza amb aquest brou.
- Preneu rosa mosqueta, nabiu, fulles d’ortiga (hauria d’estar en una proporció: de 3 a 2 a 3). Barrejar. Beure com te tres vegades al dia.
- El te de viburnum té un efecte tònic i reparador. Agafeu 30 grams de baies de viburn, aboqueu mig litre d’aigua, poseu-los al foc, deixeu-los bullir. Insistiu 2 hores. Aquesta beguda s’ha de beure al matí i al vespre, de 100 mil·lilitres cadascun. El te de sorba té les mateixes propietats.L’ús de persones amb pressió arterial baixa està contraindicat.
- En el tractament de la deficiència de vitamines, un remei indispensable és el brou de coníferes. Per preparar-lo, cal agafar agulles de coníferes o de pi, tallades a trossets. Afegiu-los a l’aigua (hi hauria d’haver 2 vegades més aigua). Poseu a foc lent, després de bullir, deixeu-ho 30 minuts. Filtreu, beveu durant tot el dia.
- Agafeu 1 ou, separeu l’ou del rovell, afegiu-hi una mica de suc de llimona o taronja i 15 grams de mel al rovell. Rebut per menjar al matí en lloc d’esmorzar.
- Prengui en proporcions iguals (1 a 1 a 1) blat, ordi, farina de civada. Tritureu en un molí de cafè o taula en un morter, aboqueu aigua calenta (per 1 cullerada de la barreja hi hauria d’haver 200 mil·lilitres d’aigua). Deixeu-ho coure durant 2 hores. Filtreu-ho per la gasa. Beure quan es produeix debilitat, marejos, juntament amb mel.
- Agafeu una llimona i poseu-la en aigua bullent durant un parell de minuts per estovar-la. Aconsegueix-ho. No peleu la pell. Ratlleu o desplaceu-vos per una trituradora de carn. Afegiu-hi una mica d’oli, 4 culleradetes de mel. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau. Menja amb te.
- Per a 5 gots d’aigua, pren un got de civada. Poseu gas, cuineu fins que quedi gelatina líquida. Filtre. Afegiu la mateixa quantitat de llet bullida al líquid resultant (també podeu afegir llet crua). Afegiu 150 grams de mel. Beure una decocció de 65-100 mil·lilitres tres vegades al dia.
- Agafeu civada i afegiu-hi tres vegades més aigua. Deixeu infusionar durant 24 hores a temperatura ambient. Colar. Emmagatzemeu la infusió resultant en un lloc fred (preferiblement a la nevera). Escalfeu-vos abans de prendre, beveu 50 mil·lilitres alhora 20 minuts abans dels àpats. El nombre de recepcions és de 3-4.
Aliments perillosos i nocius per deficiència de vitamines
L’aliment “no viu” més nociu en cas d’avitaminosi, que no només no proporciona vitamines i microelements útils, sinó que també inhibeix la seva assimilació amb aliments sans normals.
Aquests productes inclouen:
- begudes alcohòliques;
- xips, galetes;
- menjar ràpid;
- salsitxes, no salsitxes casolanes;
- aliments enllaunats;
- maionesa i diversos aperitius de la botiga;
- productes amb codificació "E";
- margarina, productes per untar, lactis i carns, i altres aliments que contenen greixos trans.
Atenció!
L’administració no es fa responsable de cap intent d’utilitzar la informació proporcionada i no garanteix que no us perjudiqui personalment. Els materials no es poden utilitzar per prescriure tractament i fer un diagnòstic. Consulteu sempre el vostre metge especialista!