Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Greixos | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamines | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.4 mg | 500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| Esterols | |||||
| Fitosterols | 176 mg | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 9.1 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 7 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 2 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 22.8 g | min 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.1 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 22.2 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 63.3 g | de 11.2 20.6 a | 307.3% | 34.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 52.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 10.4 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 10.4 g | de 0.9 3.7 a | 281.1% | 31.8% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 52.9 g | de 4.7 16.8 a | 314.9% | 35.6% |
El valor energètic és de 884 kcal.
- tassa = 218 g (1927.1 kCal)
- cullerada = 13.6 g (120.2 kCal)
- culleradeta = 4.5 g (39.8 kCal)
Oli de nou rics en vitamines i minerals com: vitamina K - 12,5%
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 884 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Utilització de l'oli de noguera, calories, nutrients, propietats útils