Els científics han reconegut des de fa temps que molts greixos "essencials", com els omega-3, es troben en més que només peixos i animals, i hi ha fonts ètiques alternatives per a aquests nutrients.
Recentment, s'han obtingut noves evidències per a això: va ser possible trobar una font vegetal d'àcids grassos poliinsaturats Omega-3 (PUFA).
Algunes persones pensen que els àcids omega-3 només es troben en els peixos grassos i els olis de peix, però això no és cert. Recentment, científics nord-americans han descobert que la planta amb flors Buglossoides arvensis també conté aquestes substàncies i és la seva font més rica. Aquesta planta també s'anomena "flor d'Ahi", està àmpliament distribuïda a Europa i Àsia (inclosos Corea, Japó i Rússia), així com a Austràlia i els EUA, i no és estrany.
La planta Ahi també conté àcids grassos poliinsaturats Omega-6. Per ser científicament exactes, conté els precursors d'aquestes dues substàncies, és a dir, l'àcid esteàric (etiqueta internacional - SDA, aquest àcid també es troba en una altra font útil de nutrients importants: l'espirulina) i l'àcid gamma-linolènic (anomenat GLA). ).
Els experts creuen que l'oli de llavors de flors d'Ahi és encara més beneficiós que, per exemple, l'oli de llinosa, que és molt popular entre vegetarians i vegans, perquè. L'àcid esteàric és millor acceptat pel cos que l'àcid linolènic, la substància més beneficiosa de l'oli de llinosa.
Els observadors assenyalen que és molt possible que la flor d'Ahi tingui un gran futur, perquè. L'oli de peix actual, a causa del deteriorament de la situació ambiental del planeta, sovint conté metalls pesants (per exemple, mercuri) i, per tant, pot ser perillós per a la salut. Per tant, encara que no siguis vegetarià, menjar peix o empassar oli de peix pot no ser la millor solució.
Òbviament, una font alternativa de greixos omega-3, purament vegetal, és una innovació benvinguda per a qualsevol persona que es preocupi per la seva salut i al mateix temps porti un estil de vida ètic.
El descobriment es va presentar al programa de televisió de salut súper popular Dr. Oz a Amèrica i Europa, i s'espera que els primers preparats basats en la flor d'Ahi estiguin a la venda aviat.