Ingredients Kissel taronja
| taronja | 2.0 (peça) |
| vaca lletera | 1000.0 (gram) |
| rovell de pollastre | 4.0 (peça) |
| sucre | 0.5 (culleradeta) |
| midó de patata | 4.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Talleu una fina capa de ratlladura d'una taronja, extreu el suc de la taronja. Talleu la segona taronja a rodanxes, espolseu-hi sucre, aboqueu-hi el suc espremut i, tapant el plat amb una tapa, poseu-ho en un lloc fred. Barrejar el rovell d'ou amb el sucre. Porta a ebullició la llet amb pell de taronja, barreja amb la massa de rovell d'ou i el midó diluït en llet freda. Mentre es remena, escalfeu sense bullir. Aboqueu la gelatina acabada en un bol poc profund. Quan estigui fred, enganxeu-hi les rodanxes de taronja confitada. Serviu la gelatina freda amb el xarop de taronja restant.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteïnes | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Greixos | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Els hidrats de carboni | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| àcids orgànics | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Aigua | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Cendra | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamina PP, NO | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Calci, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnesi, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Sodi, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Sofre, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fòsfor, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Clor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Iode, jo | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Manganès, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Coure, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibdè, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Plom, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Estronci, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chrome, cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Zinc, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 10.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 97,8 kcal.
Petó taronja ric en vitamines i minerals com: fòsfor – 11,3%, cobalt – 16%
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Taronja Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 97,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Gelatina de taronja, recepta, calories, nutrients