Per què és millor el menjar vegetarià?
Argument 1. Fam
Nombre de persones a tot el món que moriran com a conseqüència de la desnutrició aquest any: 20 milions. Nombre de persones que podrien menjar bé si els nord-americans reduïssin el seu consum de carn en un 10%: 100 milions. Percentatge de blat de moro conreat als Estats Units menjat per humans: 20. Percentatge de blat de moro conreat als Estats Units menjat pel bestiar: 80. Percentatge de civada conreada als Estats Units que menja el bestiar: 95. Amb quina freqüència mor un nen de desnutrició: cada 2,3 segons . Lliures de patates que es poden cultivar per acre: 40 lliures de carn de vedella produïda per acre: 000 Percentatge de terres de conreu dels EUA dedicades a la producció de carn: 250 lliures de gra i soja necessàries per produir 56 lliures de carn de vedella: 1.
Argument 2. Ecologia
Causa de l'escalfament global: efecte hivernacle. La causa original de l'efecte hivernacle: les emissions de diòxid de carboni dels combustibles fòssils. Combustibles fòssils necessaris per a la producció de carn, en contraposició a una dieta sense carn: 3 vegades més. Percentatge de sòls esgotats als EUA avui: 75. Percentatge de sòls esgotats directament relacionats amb la ramaderia: 85. Hectàrees de bosc als EUA tallades per a terres cultivables per a la producció de carn: 260. Quantitat de carn importada als EUA anualment des dels països centrals i Amèrica del Sud: 000 lliures. Percentatge de nens menors de cinc anys desnodrits a Centreamèrica: 000. Taxa actual d'extinció d'espècies a causa de la neteja de la selva tropical per al pasturatge del bestiar: 300 espècies per any.
Argument 3. Càncer
Augment del risc de càncer de mama en dones que mengen carn diàriament en comparació amb les que la mengen menys d'un cop per setmana: 3,8 vegades. En dones que mengen ous cada dia, en comparació amb les que no mengen més d'un ou per setmana: 2.8 vegades. En dones que mengen mantega i formatge 2-4 vegades per setmana: 3,25 vegades. Augment del risc de càncer d'ovari en dones que mengen ous tres o més vegades a la setmana en comparació amb les que mengen ous menys d'un cop a la setmana: 3 vegades. L'augment del risc de càncer de pròstata en homes que consumeixen carn, formatge, ous i llet diàriament, en comparació amb els que mengen aquests aliments rarament o completament, els va negar: 3,6 vegades.
Argument 4. Colesterol
La causa més freqüent de mort als EUA: atac de cor. Amb quina freqüència mata un atac de cor als EUA: cada 45 segons. Risc que la persona mitjana als EUA mori per un atac de cor: 50 per cent. Risc de la persona mitjana als EUA que no menja carn: 15 per cent. Risc per a la persona mitjana als EUA que no menja carn, lactis o ous: 4 per cent. Quant reduiríeu el risc de morir per un atac de cor si reduïu la ingesta de carn, lactis i ous en un 10 per cent: un 9 per cent. Quant reduiríeu el vostre risc de morir per un atac de cor si reduïu la ingesta en un 50 per cent: un 45 per cent. Quant reduireu el risc de morir per un atac de cor si talleu la carn, els lactis i els ous: un 90 per cent. Colesterol mitjà en els consumidors de carn: 210 mg/dL. La probabilitat de morir per malaltia cardíaca si ets home i el teu nivell de colesterol en sang és de 210 mg/dl: més del 50 per cent.
Argument 5. Recursos naturals
Consumidor de la major part de l'aigua utilitzada per a tots els propòsits als EUA: la ramaderia. Nombre de litres d'aigua necessaris per produir una lliura de blat: 25. Nombre de galons d'aigua necessaris per produir una lliura de vedella: 5. Quants anys durarien les reserves mundials de petroli si cada home es convertís en carn: 000. Quants anys durarien les reserves mundials de petroli si cada persona renuncia a la carn: 13. Calories de combustibles fòssils gastades per obtenir 260 calories de proteïna de la carn de vedella: 1. Per obtenir 78 calories de proteïnes de la soja: 1. Percentatge de tots els recursos consumits als EUA dedicada a la producció ramadera: 2. Percentatge de tot tipus de matèries primeres consumides als EUA, necessàries per oferir una dieta vegetariana: 33.
Argument 6. Antibiòtics
Percentatge d'antibiòtics americans utilitzats en l'alimentació del bestiar: 55. Percentatge d'infeccions per estafilococs resistents a la penicil·lina el 1960: 13. Percentatge el 1988: 91. Resposta de la Comunitat Econòmica Europea a l'ús d'antibiòtics en la ramaderia: prohibició. Resposta dels EUA a l'ús d'antibiòtics animals: suport complet i definitiu.
Argument 7. Plaguicides
Falsa creença: l'USDA protegeix la nostra salut provant la carn. Realitat: a menys d'1 de cada 250 animals sacrificats es fa proves de substàncies químiques tòxiques. Percentatge de llet materna dels Estats Units que conté una quantitat significativa de DDT: 000. Percentatge de llet vegetariana dels EUA que conté una quantitat important de DDT: 99. Contaminació de la llet materna de mares carnívores, a causa de la presència de pesticides en productes animals, a diferència de la llet. de mares vegetarianes: en 8 vegades superior. Quantitat de pesticides alletats pel nen americà mitjà: 35 vegades el límit legal
Argument 8. Ètica
Nombre d'animals sacrificats per la seva carn per hora als EUA: 660. Ocupació amb major rotació als EUA: treballador d'escorxador. Ocupació amb major taxa d'accidents laborals: treballador d'escorxador.
Argument 9. Supervivència
Atleta que ha guanyat sis vegades el triatló Ironman: Dave Scott. La manera de menjar de Dave Scott: vegetariana. El carn més gran que hagi viscut mai - Tyrannosaurus rex: i on és avui?