Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
Caloria | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
Proteïnes | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
Greixos | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
Els hidrats de carboni | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
La fibra dietètica | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
Aigua | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
Cendra | 1.45 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
Vitamina B4, colina | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
Vitamina B9, folats | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
Vitamina PP, núm | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
Calci, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
Magnesi, Mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
Sodi, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
Sofre, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
Fòsfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
Minerals | |||||
Ferro, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
Manganès, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
Coure, Cu | 499 μg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
Seleni, Se | 4.4 μg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
Zinc, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 2.47 g | màx 100 g | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 1.615 g | ~ | |||
Valina | 0.566 g | ~ | |||
Histidina * | 0.341 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.475 g | ~ | |||
Leucine | 0.875 g | ~ | |||
Lisina | 0.485 g | ~ | |||
Metionina | 0.166 g | ~ | |||
Threonine | 0.462 g | ~ | |||
Triptòfan | 0.131 g | ~ | |||
Fenilalanina | 0.7 g | ~ | |||
Aminoàcid | |||||
alanina | 0.537 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.647 g | ~ | |||
Glicina | 0.814 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 2.822 g | ~ | |||
Proline | 0.596 g | ~ | |||
serina | 0.665 g | ~ | |||
Tirosina | 0.549 g | ~ | |||
cisteïna | 0.173 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos nasadenie | 3.055 g | màx 18.7 g | |||
14: 0 Mirístic | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.492 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 10.921 g | mínim 16.8 g | 65% | 20.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
Oleic 18: 1 (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 6.956 g | d’11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
18: 2 Linoleic | 6.954 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.001 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.001 g | d’0.9 a 3.7 g | 0.1% | ||
Els àcids grassos Omega-6 | 6.954 g | d’4.7 a 16.8 g | 100% | 31.4% |
El valor energètic és de 318 kcal.
- tassa a closca, rendiment comestible = 63 Gy (200.3 kcal)
- tassa sense closca = 180 gr (572.4 kcal)
- oz sense closca = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 nous = 28 g (89 kcal)
Cacauets bullits, amb sal rica en vitamines i minerals com la vitamina B1 - 17,3%, la vitamina B5 i el 16.5%, la vitamina B9 és del 18.8%, la vitamina E - 27,3%, la vitamina PP - 26,3%, el magnesi - 25,5% , fòsfor - 24,8%, manganès - 51,2%, coure - en un 49.9%, zinc - 15,3%
- La vitamina B1 forma part dels enzims clau del metabolisme dels carbohidrats i de l'energia, que proporcionen al cos energia i compostos plàstics, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi de diverses hormones, l’hemoglobina, i afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar lesions cutànies i mucoses.
- La vitamina B9 com a coenzim implicat en el metabolisme de nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat comporta una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, cosa que provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. La ingesta inadequada de folat durant l’embaràs és una de les causes de prematuritat , desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament infantil. Es mostra la forta associació entre els nivells de folat, homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina E té propietats antioxidants, essencials per al funcionament de les glàndules sexuals, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Quan s’observa deficiència de vitamina E hemòlisi dels glòbuls vermells, trastorns neurològics.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox i el metabolisme energètic. Consum insuficient de vitamina acompanyat d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic i la síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador per a les membranes, és essencial per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La deficiència de magnesi condueix a hipomagnesèmia, augmenta el risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-alcalí, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics necessaris per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit connectiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, glúcids, catecolamines; necessari per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya de retard del creixement, trastorns del sistema reproductiu, major fragilitat de l’os, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc s’inclou en més de 300 enzims implicats en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. La ingesta inadequada provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual, presència de malformacions del fetus. Els estudis recents van revelar la capacitat de dosis elevades de zinc per trencar l’absorció del coure i contribuir així al desenvolupament de l’anèmia.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: 318 kcal de calories, la composició química, el valor nutritiu, les vitamines, els minerals que no són útils Cacauets bullits amb sal, calories, nutrients, propietats beneficioses dels cacauets bullits amb sal