contingut
La pizza és un plat que no requereix molt de temps per preparar-se i alhora agrada a molta gent. Pot ser tant en un pastís prim com en una massa esponjosa. Al mateix temps, els ingredients del farcit són molt diversos.
Sovint un dels ingredients són els xampinyons, però em pregunto si és possible cuinar una deliciosa pizza amb bolets en vinagre. La resposta a aquesta pregunta és sí, i hi ha moltes opcions de plats amb aquest ingredient que agradaran als gurmets. Podeu trobar receptes pas a pas i fotos dels plats acabats en aquesta pàgina.
Pizza amb formatge i ceps
Per als vegetarians i els que busquen alguna cosa lleugera, la pizza sense carn és una bona opció. Necessitarà els següents components:
- 3 un got de farina.
- 1,5-2 gots d'aigua.
- 1 culleradeta de sal.
- 3 Art. culleres d’oli d’oliva.
- Xnumx llevat sec.
- 3r. cullerades de maionesa.
- 400 g de bolets de mel en escabetx.
- 2 cullerades. cullerades de ketchup.
- 300 g de formatge dur.
Per cuinar, cal seguir les instruccions. Aboqui la farina en un bol profund amb l'addició de mantega, llevat i 1 cullerada. cullerades de maionesa. Saleu i barregeu els ingredients. Introduint aigua a poc a poc, cal donar elasticitat a la massa, pastant-la a fons. Quan la massa de pizza amb formatge i xampinyons en escabetx estigui llesta, cobriu-la amb una gasa i deixeu-la reposar 1,5 hores. Quan la massa pugi, cal tallar la meitat de la massa total, és a dir, la quantitat que necessitarà per coure una pizza. La segona part es pot deixar per preparar un altre plat i posar-lo al congelador perquè es guardi, i serà molt útil per a la següent recepta. De la peça restant, cal tallar una cinquena part i reservar, aquesta massa serà necessària per emmarcar el pastís. El gruix s'ha d'enrotllar i posar en una safata de forn. Si és estàndard, és més convenient fer una forma quadrada, però si teniu una safata especial per a la pizza, podeu fer-la rodona.
De la massa que queda per a les parts laterals, cal formar embotits, col·locar-los pel perímetre i assegurar-los. Aboqueu la maionesa i el ketchup restants al pastís pla. Els bolets de mel s'han de treure de la marinada, tallar-los i posar-los al pastís. Espolvorear la peça de treball amb formatge ratllat. Poseu la pizza a coure al forn durant 10-15 minuts.
En lloc de bolets de mel, podeu utilitzar qualsevol altre bolet en vinagre que us agradi més. En aquest cas, és important que la marinada estigui completament escorreguda perquè el pastís no s'estovi.
Com cuinar pizza amb bolets, formatge i escabetx
Per cuinar pizza amb bolets, formatge i cogombres en vinagre, heu de prendre els següents ingredients:
- 300 g de pasta de full ja feta.
- 100 g de xampinyons marinats o frescos.
- 1 unitats. cebes.
- 150 g de cogombres en escabetx.
- 150 g de salsa de tomàquet.
- 1 pessic de sal.
- 2 Art. culleres d’oli d’oliva.
- 100 g de formatge dur.
Aquesta recepta també es pot complementar amb carn i pinya.
Pizza casolana amb ceps en escabetx i cervelat
Una excel·lent opció seria una pizza abundant amb bolets en escabetx i embotits o embotit. Per preparar-lo, cal prendre els components següents:
- 500 g de pasta de full ja feta.
- 1 tomàquet petit.
- 50 – 70 g de cervelat.
- 100 g de bolets d'ostra en escabetx.
- 50 g de formatge dur.
- 10 peces. olives.
- 1 cullerada. una cullerada de farina.
- 10 g d'anet fresc.
- 10 g de julivert.
- 2r. cullerades d'oli vegetal.
Quan tots els components estiguin preparats, podeu començar el procés de cocció.
Si la massa estava al congelador, s'ha de treure per descongelar i durant aquest temps s'han de preparar els ingredients per al farcit. Talleu el tomàquet i la botifarra en triangles, escorreu la marinada dels bolets i piqueu-los. Piqueu les herbes finament i ratlleu el formatge. Les olives s'han de tallar per la meitat longitudinalment. Si contenen llavors, s'han de treure, però és millor prendre la versió sense llavors per a una recepta de pizza casolana amb bolets en escabetx.
Espolvoreu una mica la safata de forn amb farina i poseu-hi la massa preparada. Espolvorear el pastís amb mantega i repartir-lo per tota la superfície, deixant uns 2 cm als costats. Poseu la llonganissa, els tomàquets i les olives al pastís, afegiu-hi els bolets per sobre. Espolvorear la pizza amb herbes i formatge, després coure al forn durant 25 minuts.
En lloc de cervelat, podeu utilitzar qualsevol altra llonganissa o embotit, tot i que recordeu que el gust de l'elecció d'aquest ingredient pot variar molt.
Pizza amb pollastre, formatge i bolets marinats
També podeu cuinar pizza amb pollastre, formatge i bolets en escabetx. Necessitareu aquests productes:
- 500 g de farina.
- 2 un got d'aigua.
- Xnumx llevat sec.
- 3r. cullerades d'oli vegetal.
- 150 g de bolets en escabetx.
- 150 g de formatge dur.
- 2 unitats. cuixes de pollastre.
- 1 unitats. cebes.
- 1 pastanaga petita.
- 20 g d'anet.
- 2 una cullerada de sal.
- 2 pessics de pebre negre mòlt.
- 1 fulles de llorer.
Barrejar la farina amb aigua i llevat, amassar la massa. Bulliu el pollastre en aigua salada amb fulles de llorer, pastanagues picades i la meitat de la ceba picada, trigarà 30 minuts a coure. Quan la carn s'hagi refredat, s'ha de separar de l'os i tallar-la a trossos. Talleu els bolets, piqueu les verdures i la ceba restant, ratlleu el formatge. Esteneu la massa sense llevat sobre una safata de forn untada sense enrotllar amb un corró. Deixeu-ho reposar en un lloc càlid durant 25 minuts, després pebreu. La soja posa un terç del formatge, les cebes i els bolets picats. Afegiu-hi el pollastre i les verdures per sobre, salpebreu la pizza i poseu-hi una capa amb la resta d'ingredients. Coure al forn durant 15 min.
Pizza amb bolets marinats i embotit bullit
També val la pena familiaritzar-se amb la recepta de pizza amb bolets en escabetx amb fotos il·lustratives. Per a aquesta opció, heu de preparar els components següents:
- 1 – 3 cullerades. cullerades de salsa de tomàquet.
- 2 unitats. tomàquets.
- 100 g de bolets en escabetx.
- 100 – 150 g de botifarra bullida.
- 100 g de formatge dur o processat.
- 450 g de pasta de full ja feta.
- 2 Art. culleres d’oli d’oliva.
- 1 PC. ceba - opcional.
Esteneu la massa sobre una safata de forn untada amb oli. Talleu els tomàquets, l'embotit i els bolets, ratlleu el formatge. Aboqueu la salsa per sobre de la massa, poseu-hi l'embotit, xampinyons i tomàquets, empolseu-ho tot amb formatge per sobre. Coure al forn durant 15-20 minuts. Si voleu, també podeu afegir ceba picada finament, però no l'heu de fregir per separat, és millor posar-la en anelles en una de les capes.