Poc coneguda, però que encara té lloc, l'anvers de la moneda de pinyons és una violació del gust. La síndrome es manifesta com un sabor amarg i metàl·lic a la boca i es resol sol sense necessitat d'atenció mèdica. 1) Caracteritzat per un sabor amarg o metàl·lic a la boca 2) Apareix 1-3 dies després del consum de pinyons 3) Els símptomes desapareixen al cap d'1-2 setmanes 3) Agreujats per menjar i beure 4) La majoria de les persones es veuen afectades per aquest símptoma, però en diferents graus 5 ) De vegades acompanyat de queixes de mal de cap, nàusees, mal de coll, diarrea i dolor abdominal Es va realitzar un estudi del fenomen, que va incloure 434 persones amb la síndrome de 23 països de diferent origen ètnic, edat, gènere, salut. estat i estil de vida. Gairebé tots els participants (96%) havien consumit prèviament pinyons i no van observar cap reacció al·lèrgica o altres anomalies. L'11% va assenyalar que havia experimentat el símptoma diverses vegades a la seva vida, però no l'havia associat prèviament amb els pinyons per manca d'informació. Curiosament, sembla que la síndrome L'Organització d'Estàndards Alimentaris d'Austràlia i Nova Zelanda assenyala que la síndrome no té més efectes sobre la salut humana. Com afecten exactament les papil·les gustatives els pinyons encara és un tema d'estudi.
2022-11-11