Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
Proteïnes | 19.14 g | 76 g | 25.2% | 8.1% | 397 g |
Greixos | 20.99 g | 56 g | 37.5% | 12.1% | 267 g |
Els hidrats de carboni | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 1.6% | 2047 g |
Fibra alimentària | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
Aigua | 46.4 g | 2273 g | 2% | 0.6% | 4899 g |
Cendra | 2.27 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 0.7% | 4737 g |
Retinol | 0.019 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.138 mg | 1.5 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.345 mg | 1.8 mg | 19.2% | 6.2% | 522 g |
Vitamina B5, pantotènica | 1.172 mg | 5 mg | 23.4% | 7.5% | 427 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 3.8% | 851 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 5.2% | 625 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
gamma Tocoferol | 0.1 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamina PP, NO | 5.687 mg | 20 mg | 28.4% | 9.2% | 352 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.1% | 1029 g |
Calci, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1% | 3333 g |
Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
Sodi, Na | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 17% | 190 g |
Sofre, S | 191.4 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.2% | 522 g |
Fòsfor, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 6.2% | 523 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 g |
Manganès, Mn | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.3% | 1439 g |
Coure, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.7% | 1190 g |
Seleni, Se | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 16.6% | 194 g |
Zinc, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 3.6% | 896 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 10.09 g | ~ | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 1.072 g | ~ | |||
valina | 0.691 g | ~ | |||
Histidina * | 0.452 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.557 g | ~ | |||
leucina | 1.156 g | ~ | |||
lisina | 0.823 g | ~ | |||
metionina | 0.275 g | ~ | |||
treonina | 0.626 g | ~ | |||
triptòfan | 0.145 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.725 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 1.08 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.288 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.474 g | ~ | |||
glicina | 1.594 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 4.434 g | ~ | |||
Proline | 1.522 g | ~ | |||
serina | 0.739 g | ~ | |||
tirosina | 0.58 g | ~ | |||
cisteïna | 0.22 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 107 mg | màxim 300 mg | |||
Àcid gras | |||||
Transgènere | 0.672 g | màxim 1.9 г | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 7.344 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.002 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.003 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.35 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.055 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 4.553 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.141 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 2.187 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.02 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.007 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 9.129 g | min 16.8 г | 54.3% | 17.5% | |
14: 1 Miristoleic | 0.096 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.949 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecè | 0.084 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 7.898 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.097 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
24: 1 Nervònic, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 2.297 g | de 11.2 20.6 a | 20.5% | 6.6% | |
18: 2 Linoleic | 2.054 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.107 g | ~ | |||
18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriè | 0.027 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.063 g | ~ | |||
20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.121 g | de 0.9 3.7 a | 13.4% | 4.3% | |
22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 2.175 g | de 4.7 16.8 a | 46.3% | 14.9% |
El valor energètic és de 310 kcal.
- cuixa, os i pell eliminats = 56 гр (173.6 кКал)
- cuixa, sense pell = 73 гр (226.3 кКал)
- cuixa, amb pell = 118 гр (365.8 кКал)
POPEYES, pollastre fregit arrebossat, cuixes, carn i pells, a partir de gener de 2007 rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 19,2%, vitamina B5 - 23,4%, vitamina B6 - 11,8%, vitamina B12 - 16%, vitamina PP - 28,4%, fòsfor - 19,1, 51,6%, seleni - 11,2%, zinc - XNUMX%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 310 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, quins són els beneficis de POPEYES, pollastre fregit arrebossat, cuixes, carn i pell, informació de gener de 2007, calories, nutrients, propietats útils de POPEYES, pollastre fregit, cuixes, carn i pell, informació a gener de 2007