Preparació:
Bunyols de patates crues amb una saborosa guarnició de bolets aromàtic
All.
1. Ratlleu les patates gruixudes, poseu-les en un bol i rectifiqueu-les de sal.
Deixeu-ho durant 20 minuts i, a continuació, escorreu-ho amb paper de cuina.
tovalloles. Condimentar amb pebre.
2. Escalfeu la meitat de la mantega en una paella. Formulari de
mitja patata una creps gran i fregir a foc mitjà durant 15 minuts fins que
escorça daurada. Gireu la paella sobre un plat i serviu el pancake
llisqueu de nou a la paella per daurar-se a l'altre costat.
Cuini a l'altre costat durant 5-10 minuts. Feu amb restes de patates
segon bunyol.
3. Mentrestant, escalfeu l'oli restant i sofregiu la ceba i els alls
foc mitjà 3-4 min. Afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc mitjà
5-6 min. Afegiu-hi vi, deixeu-ho bullir al foc, aboqueu-hi la nata. Extingir
1-2 minuts després retirar del foc i salpebrar.
Talleu les creps en 4 parts, poseu-les en plats i cobriu-les
bolets amb salsa.
Bon appetit!