7 estris de cuina que tot vegà necessita

En general, la nutrició vegana és bastant senzilla. Al cap i a la fi, molts plats principals ja són vegans: mongetes i arròs, moniatos fregits amb salsa, mantega de cacauet i sandvitx de melmelada, la llista és llarga. Aquests plats poden ser la base de la vostra dieta, però de vegades voleu berenar alguna cosa com una pizza.

Com es fa el bol de batut perfecte, la deliciosa llet d'ametlla casolana i molt més? El primer i més important pas és l'elecció dels estris de cuina.

Aquí teniu una llista d'electrodomèstics i accessoris que us ajudaran a estalviar diners, reduir el temps de cocció i cuinar com un xef vegà.

1. Espiralitzador

Les botigues ja ofereixen una gran varietat de fideus de verdures, però podeu estalviar diners fent els vostres propis fideus de verdures a casa. Per a això necessitareu un espiralitzador.

Un espiralitzador manual és bastant barat, però la seva mida permet processar només verdures cilíndriques petites com el carbassó. Si voleu tenir més opcions, compreu un espiralitzador elèctric: us costarà una mica més, però aquest dispositiu sovint ve amb diversos accessoris, gràcies als quals pot processar fins i tot verdures grans com la carbassa.

Un espiralitzador manual o elèctric us permetrà cuinar ràpidament fideus de verdures que ni tan sols necessiten bullir!

Consell: Els fideus de verdures van bé amb tot tipus de salses. Així que, compta, talla els fideus i el plat està llest!

2. Paella de ferro colat

Una paella de ferro colat es convertirà en una eina indispensable per a qualsevol cuiner. Amb la cura adequada, us servirà durant molts anys! Hi podeu cuinar de tot, des de bolets fregits amb tofu fins a creps. Aquesta és una excel·lent paella antiadherent, millor que qualsevol paella "antiadherent" dubtosa que ens ofereixen activament a les botigues.

Consell: No necessiteu sabó per netejar la paella després de cuinar! Primer, esbandiu la paella amb aigua calenta i fregueu-la amb un raspall dur. Per treure les restes de menjar, humitejar lleugerament la paella, afegir-hi una mica de sal de confiança i netejar la brutícia amb un raspall. Per mantenir la paella en bon estat, netegeu-la, aboqueu-hi una mica d'oli vegetal i fregueu-la a la superfície amb una tovallola de paper.

3. Aerogrill

Tot i que la fregidora no és l'aparell més compacte, mereix un lloc permanent al taulell de la cuina. Us convencerà d'això experimentant les seves increïbles habilitats culinàries.

Una fregidora d'aire no només fa que els aliments siguin lleugers i cruixents sense utilitzar oli, sinó que també redueix dràsticament el temps de cocció. Patates cruixents, tofu fregit, cols de Brussel·les i fins i tot alguns productes al forn: aquests plats no trigaran més de 20 minuts. El forn no pot competir!

4. Batedora d'alta velocitat

Tingueu en compte que hi ha una gran diferència entre una batedora estàndard barata i una potent batedora d'alta velocitat de marques com Vitamix o Blendtec. En comparació, una batedora estàndard és com un motor de cotxe feble, mentre que una batedora d'alta velocitat és com un motor Ferrari. Tot i que la compra d'aquest dispositiu pot arribar a la butxaca, probablement l'utilitzeu cada dia per a sopes, salses, batuts i dolços.

Consell: Si els preus a les botigues us semblen massa alts, busqueu una batedora similar als productes d'Amazon. Fins i tot després d'un temps d'ús, funcionen bé i són bastant fiables, i aquesta compra costarà molt menys.

5. Processador d'aliments

Fins i tot si teniu una batedora d'alta velocitat, un processador d'aliments no serà superflu. Si esteu preparant àpats per a un o dos, n'hi haurà prou amb un model petit. El processador d'aliments és útil per fer mantegues de fruits secs, salsa, arròs de coliflor, massa de pastís i pa.

6. Multicooker

Si encara no heu tingut l'oportunitat de cuinar amb una olla de cuina lenta, potser penseu que aquest no és un aparell de cuina tan necessari, però creieu-me: després d'haver experimentat les seves increïbles habilitats culinàries, no podreu rebutjar-ho. Un multicooker és especialment útil per a aquells que no tenen paciència per cuinar. 20 minuts, i el vostre plat ja és a taula. A més, amb l'ajuda d'un multicooker, podeu cuinar lots sencers d'aliments.

7. Cistella de vapor de bambú

La cistella de vapor de bambú és un altre equipament sense el qual la vostra cuina se sentirà incompleta quan la proveu. L'avantatge d'una cistella de bambú és que permet cuinar aliments en múltiples capes. Amb l'ajuda d'aquesta cistella, és increïblement convenient preparar panets, boletes xineses i tamales.

Consell: Per evitar que els aliments s'enganxin a la cistella durant la cocció, folreu el fons amb paper vegetal o fulles de col.