Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 g |
Proteïnes | 6.07 g | 76 g | 8% | 2.3% | 1252 g |
Greixos | 1.12 g | 56 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
Els hidrats de carboni | 86 g | 219 g | 39.3% | 11.4% | 255 g |
Fibra alimentària | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
Aigua | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
Cendra | 2.8 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 455 μg | 900 μg | 50.6% | 14.6% | 198 g |
Vitamina B1, tiamina | 1.13 mg | 1.5 mg | 75.3% | 21.8% | 133 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.28 mg | 1.8 mg | 71.1% | 20.5% | 141 g |
Vitamina B6, piridoxina | 1.51 mg | 2 mg | 75.5% | 21.8% | 132 g |
Vitamina B9, folat | 2054 μg | 400 μg | 513.5% | 148.4% | 19 g |
Vitamina B12, cobalamina | 4.55 μg | 3 μg | 151.7% | 43.8% | 66 g |
Vitamina C, ascòrbic | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 5.8% | 495 g |
Vitamina D, calciferol | 3 μg | 10 μg | 30% | 8.7% | 333 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 3 μg | ~ | |||
Vitamina PP, NO | 15.14 mg | 20 mg | 75.7% | 21.9% | 132 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 114 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2193 g |
Calci, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
Magnesi, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
Sodi, Na | 924 mg | 1300 mg | 71.1% | 20.5% | 141 g |
Sofre, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.8% | 1647 g |
Fòsfor, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.4% | 661 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 27.27 mg | 18 mg | 151.5% | 43.8% | 66 g |
Coure, Cu | 242 μg | 1000 μg | 24.2% | 7% | 413 g |
Zinc, Zn | 11.35 mg | 12 mg | 94.6% | 27.3% | 106 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 7.82 g | màxim 100 г | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 0.3 g | min 16.8 г | 1.8% | 0.5% | |
Àcids grassos poliinsaturats | 0.34 g | de 11.2 20.6 a | 3% | 0.9% |
El valor energètic és de 346 kcal.
- tassa (1 porció NLEA) = 33 g (114.2 kCal)
Esmorzar a punt, arròs cruixent, MALT-O-MEAL rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 50,6%, vitamina B1 - 75,3%, vitamina B2 - 71,1%, vitamina B6 - 75,5%, vitamina B9 - 513,5%, vitamina B12 - 151,7%, vitamina C - 20,2%, vitamina D - 30%, vitamina PP - 75,7%, fòsfor - 15,1%, ferro - 151,5%, coure - 24,2%, zinc - 94,6%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina D manté l’homeòstasi del calci i el fòsfor, realitza els processos de mineralització òssia. La manca de vitamina D comporta un deteriorament del metabolisme del calci i del fòsfor als ossos, un augment de la desmineralització del teixit ossi, cosa que comporta un major risc d’osteoporosi.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 346 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, quins són els beneficis de l'esmorzar preparat, arròs cruixent, MALT-O-MEAL, calories, nutrients, propietats útils Esmorzar preparat, arròs cruixent, MALT-O-MEAL