contingut
Ingredients Amanida de pastanaga amb albercocs secs, tomàquets i pomes
| pastanaga | 200.0 (gram) |
| tomàquets | 85.0 (gram) |
| pomes | 70.0 (gram) |
| amanida | 15.0 (gram) |
| albercoc | 30.0 (gram) |
| anet | 8.0 (gram) |
| vinagre | 15.0 (gram) |
| oli de gira-sol | 10.0 (gram) |
| sucre | 13.0 (gram) |
Mètode de preparació
Piqueu l’amanida ben fina, talleu els tomàquets i les pomes a rodanxes, talleu les pastanagues a rodanxes i deixeu-les coure a foc lent amb 30 ml d’aigua. Barregeu les pastanagues amb els albercocs secs, amaniu-los amb crema agra i sucre, espolseu-los amb herbes.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 78.2 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Proteïnes | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Greixos | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Els hidrats de carboni | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Aigua | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| Cendra | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Retinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calci, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesi, Mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Sodi, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Sofre, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Fòsfor, P | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Clor, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 44.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Iode, jo | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Liti, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Coure, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molibdè, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Níquel, Ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 47.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Chrome, cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Zinc, Zn | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 8.6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 78,2 kcal.
Amanida de pastanaga amb albercocs secs, tomàquets i pomes rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 422,2%, vitamina C - 11,2%, potassi - 13,4%, cobalt - 23%, molibdè - 14,9%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Amanida de pastanaga amb albercocs secs, tomàquets i pomes PER 100 g
- 35 kCal
- 24 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 232 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 78,2 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de pastanaga amb albercocs secs, tomàquets i pomes, recepta, calories, nutrients