Ingredients Amanida de tomàquet xilè
| tomàquets | 500.0 (gram) |
| pebrot calent | 8.0 (peça) |
Mètode de preparació
Prepareu la salsa per endavant. Barregeu oli i vinagre. Esbandiu i eixugueu els pebrots CHILI, reduïu a la meitat cada beina al llarg de la longitud. Traieu les llavors i talleu els pebrots a trossos grans. Poseu-lo a l’oli i el vinagre, remeneu-ho i deixeu-ho 12 hores. Talleu els tomàquets a daus i escampeu-los amb sal. Piqueu les cebes i les cebes verdes. Barregeu tots els ingredients amb la salsa i deixeu reposar l’amanida una estona.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| Proteïnes | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| Greixos | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| Els hidrats de carboni | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Aigua | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| Vitamina PP, NO | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| Calci, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Magnesi, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Sodi, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| Sofre, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 g |
| Fòsfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| Clor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Iode, jo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| Manganès, Mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 g |
| Coure, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| Molibdè, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Níquel, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Chrome, cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.5 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 19,9 kcal.
Amanida de tomàquet xilè rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 27,8%, potassi - 11,6%, cobalt - 60%, coure - 11%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Amanida de tomàquet xilè PER 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 19,9 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció amanida de tomàquet xilè, recepta, calories, nutrients