Ingredients Cassola de formatges
formatge cottage greix 18% | 136.0 (gram) |
sèmola | 10.0 (gram) |
sucre | 15.0 (gram) |
ou de pollastre | 0.1 (peça) |
margarina | 5.0 (gram) |
galetes | 5.0 (gram) |
cream | 35.0 (gram) |
Mètode de preparació
El puré de mató es barreja amb farina o es prepara prèviament amb aigua (10 ml per porció) i sèmola refrigerada, ous, sucre i sal. La massa preparada s’estén en una capa de 3-4 cm sobre una safata de forn o es forma untada i s’espolsa amb pa ratllat. La superfície de la massa s’anivella, unta amb crema agra, es cou al forn durant 20-30 minuts fins que es formi una escorça marró daurada. Al sortir, la cassola tallada en trossos quadrats o rectangulars s’aboca amb crema agra o dolça. salsa.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
Proteïnes | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
Greixos | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
Els hidrats de carboni | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
àcids orgànics | 0.8 g | ~ | |||
Fibra alimentària | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
Aigua | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
Cendra | 0.9 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
Vitamina B4, colina | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamina B9, folat | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
Vitamina PP, NO | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
Calci, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
Silici, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
Magnesi, Mg | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
Sodi, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
Sofre, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
Fòsfor, P | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
Clor, Cl | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
Oligoelements | |||||
Alumini, Al | 72.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 8.9 μg | ~ | |||
Vanadi, V | 10.3 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
Iode, jo | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 g |
Manganès, Mn | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
Coure, Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
Molibdè, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
Plom, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
Seleni, Se | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
Estronci, Sr. | 5.5 μg | ~ | |||
Tità, tu | 1.7 μg | ~ | |||
Fluor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
Chrome, cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Zinc, Zn | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
Zirconi, Zr | 0.7 μg | ~ | |||
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 5.2 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 2.1 g | màxim 100 г | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 56.3 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 299,7 kcal.
Cassola de formatge rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 12,5%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 12,3%, calci - 12,7 , 20,9, 25%, fòsfor - 37,3%, cobalt - XNUMX%, seleni - XNUMX%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS 100 g de cassola de mató
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 299,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Cassola de formatges, recepta, calories, nutrients