Ingredients Cassola de mató
| formatge cottage greix 18% | 250.0 (gram) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| sèmola | 5.0 (cullera de taula) |
| pela de taronja | 3.0 (cullera de taula) |
| la vainillina | 2.0 (gram) |
| sucre | 5.0 (cullera de taula) |
| Sal de taula | 4.0 (gram) |
| soda | 1.0 (culleradeta) |
| raïm | 30.0 (gram) |
| albercoc | 20.0 (gram) |
Mètode de preparació
Tritureu a fons el mató amb un ou, afegiu-hi sal, sucre, refresc, ratlladura de taronja, panses i albercocs secs, sèmola, barregeu-ho bé i poseu la massa resultant en una capa uniforme en una forma ben untada amb oli. Es cou al forn previ a 180 graus fins que estigui daurat i es serveixi amb crema agra, mel o melmelada.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteïnes | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Greixos | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Els hidrats de carboni | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| àcids orgànics | 24 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Aigua | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamina PP, NO | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Calci, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silici, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesi, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Sodi, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Sofre, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fòsfor, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Clor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Iode, jo | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Manganès, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Coure, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibdè, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Níquel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Tità, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chrome, cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zinc, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 13.4 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.6 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 88.4 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 239,6 kcal.
Cassola de formatges rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, fòsfor - 13,7%, clor - 18,7%, cobalt - 63%, seleni - 15,1%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Contingut calòric i composició química de la recepta. Ingredients. Cassola de mató per 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 239,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Cassola de cassola, recepta, calories, nutrients