Ingredients Vinagreta de fruites i verdures
| pomes | 1.0 (peça) |
| Mandarí | 1.0 (peça) |
| pera | 1.0 (peça) |
| taronja | 1.0 (peça) |
| patates | 4.0 (peça) |
| pastanaga | 1.0 (peça) |
| cogombre | 1.0 (peça) |
| api | 50.0 (gram) |
| amanida | 50.0 (gram) |
| pèsols | 50.0 (gram) |
| maionesa | 150.0 (gram) |
| sucre | 10.0 (gram) |
| Sal de taula | 10.0 (gram) |
Mètode de preparació
Talleu les pomes pelades, les peres, els cogombres, les patates bullides i les pastanagues a rodanxes fines, poseu-les en un bol, afegiu-hi pèsols, api picat i julivert. Abans de servir, salar lleugerament els aliments, espolsar-los amb sucre i barrejar-los amb maionesa i suc de llimona. Poseu la vinagreta en un bol d’amanides, guarniu-la amb rodanxes de taronja, rodanxes de mandarina i amanida verda.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteïnes | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Greixos | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Els hidrats de carboni | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| àcids orgànics | 35.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Aigua | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Cendra | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Calci, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Silici, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnesi, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Sodi, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Sofre, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fòsfor, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Clor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Iode, jo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Liti, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Coure, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibdè, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Níquel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrome, cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 5.1 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 137,4 kcal.
Vinagreta de verdures i fruites rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 100%, vitamina C - 18,8%, vitamina E - 32%, potassi - 14,5%, clor - 25%, cobalt - 38%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Vinagreta de verdures i fruites PER 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 137,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, com preparar vinagreta de fruites i verdures, recepta, calories, nutrients