Ingredients Salsa de crema agra amb rave picant
| Salsa de crema agra | 800.0 (gram) |
| arrel de rave picant | 200.0 (gram) |
| mantega | 20.0 (gram) |
| vinagre 9% | 75.0 (gram) |
Mètode de preparació
El rave picant ratllat s’escalfa amb oli (per eliminar el gust dur), s’afegeixen vinagre, grans de pebre negre, fulles de llorer i es bullen durant 3-5 minuts. A continuació, traieu el pebrot, el llorer, barregeu-ho amb la salsa de crema agra preparada i deixeu-ho bullir. Serviu la salsa per a carn bullida, llengua, pernil, rotllo, porc fregit.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| Proteïnes | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| Greixos | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| Els hidrats de carboni | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| àcids orgànics | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| Aigua | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Vitamina PP, NO | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| Calci, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesi, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| Sodi, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| Sofre, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fòsfor, P | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | 832 g |
| Clor, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 47.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Iode, jo | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Manganès, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| Coure, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Molibdè, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Tità, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chrome, cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zinc, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | 5010 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 4.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.1 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 341,7 kcal.
Salsa de crema agra amb rave picant rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 44,4%, colina - 21,7%, vitamina B6 - 15%, potassi - 11,2%, calci - 11,1%, fòsfor - 12%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Salsa de crema agra amb rave picant per 100 g
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 341,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsa de crema agra amb rave picant, recepta, calories, nutrients