Ingredients Salsa Rusk
| mantega | 900.0 (gram) |
| galetes de blat | 200.0 (gram) |
| suc de llimona | 67.0 (gram) |
Mètode de preparació
La mantega s’escalfa fins que s’evapora la humitat i es forma un precipitat marró clar. A continuació, es filtra l’oli i s’hi afegeixen galetes torrades mòltes, sal, suc cítric o àcid cítric. La salsa se serveix a plats de verdures bullides.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteïnes | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| Greixos | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| Els hidrats de carboni | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| Fibra alimentària | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Aigua | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| Vitamina H, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| Vitamina PP, NO | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| Calci, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| Silici, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
| Magnesi, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Sodi, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| Sofre, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Fòsfor, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| Clor, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| Iode, jo | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Manganès, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| Coure, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| Molibdè, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| Níquel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| Estronci, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 7.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Zinc, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| Zirconi, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 8.7 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 500,4 kcal.
Salsa Rusk rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 14,7%, silici - 29%, manganès - 33,3%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Silici s’inclou com a component estructural en glicosaminoglicans i estimula la síntesi de col·lagen.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Crackers Salsa PER 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 500,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de preparació Salsa cruixent, recepta, calories, nutrients