Ingredients Salsa de crema agra amb tomàquet i ceba
| Salsa de crema agra | 800.0 (gram) |
| ceba | 357.0 (gram) |
| mantega | 30.0 (gram) |
| pasta de tomàquet | 100.0 (gram) |
Mètode de preparació
Es salteja la ceba ben picada, s’afegeix puré de tomàquet i es salteja durant 5-7 minuts més, després es combina amb salsa de crema agra i es deixa bullir. La salsa s’utilitza per preparar mandonguilles i plats de verdures.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Proteïnes | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
| Greixos | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
| Els hidrats de carboni | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Aigua | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
| Vitamina PP, NO | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
| Calci, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
| Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesi, Mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
| Sodi, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
| Sofre, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fòsfor, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
| Clor, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Iode, jo | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
| Manganès, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
| Coure, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
| Molibdè, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
| Tità, tu | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
| Chrome, cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Zinc, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 3.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 6.4 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 411 kcal.
Salsa de crema agra amb tomàquet i ceba rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 44,4%, colina - 22,1%, potassi - 12,2%, fòsfor - 12,3%, cobalt - 27%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Salsa de crema agra amb tomàquet i ceba PER 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories de 411 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsa de crema agra amb tomàquet i ceba, recepta, calories, nutrients