Ingredients Salsa de crema agra amb tomàquet
| cream | 1000.0 (gram) |
| mantega | 50.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 50.0 (gram) |
| pasta de tomàquet | 100.0 (gram) |
Mètode de preparació
Per preparar la salsa segons la columna I, s’afegeix puré de tomàquet a la farina sofregida en mantega i es continua sofregint durant 7-10 minuts. El sofregit acabat, refredat a 70 ° C, es dilueix amb crema agra calenta; segons les columnes II i III, el puré de tomàquet es redueix fins a la meitat del volum original, combinat amb salsa de crema agra. La salsa es bull, es filtra i es bull. La "salsa de crema agra amb tomàquet calent" es prepara amb l'addició de pebre vermell mòlt (2 g per 1000 g). Utilitzeu la salsa per cuinar plats de verdures al forn.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Proteïnes | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Greixos | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Els hidrats de carboni | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Aigua | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Vitamina PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Calci, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesi, Mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Sodi, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Sofre, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fòsfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Clor, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Iode, jo | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Manganès, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Coure, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molibdè, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Tità, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Chrome, cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zinc, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 3.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.7 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 305,8 kcal.
Salsa de crema agra amb tomàquet rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 33,3%, colina - 21,2%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Salsa de crema agra amb tomàquet PER 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 305,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsa de crema agra amb tomàquet, recepta, calories, nutrients