Ingredients Cogombres farcits
| cogombre | 4.0 (peça) |
| tomàquets | 2.0 (peça) |
| Col blanca | 150.0 (gram) |
| oli de gira-sol | 4.0 (cullera de taula) |
| ou de pollastre | 1.0 (peça) |
| anet | 0.5 (culleradeta) |
| julivert | 0.5 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Peleu els cogombres, talleu-los per la meitat al llarg de la longitud i traieu-ne el nucli amb una culleradeta. Piqueu finament els ous, la col fresca, el nucli de cogombre, els tomàquets, les verdures, rectifiqueu-ho d'oli vegetal i sal i barregeu-ho. Farciu les meitats de cogombre amb aquesta massa. Decorar amb tomàquets, ous, herbes.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteïnes | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Greixos | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Els hidrats de carboni | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Aigua | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Cendra | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamina H, biotina | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamina PP, NO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Calci, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnesi, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Sodi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Sofre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fòsfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Clor, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Iode, jo | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Manganès, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Coure, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibdè, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Níquel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Chrome, cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Zinc, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.8 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 31.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 102 kcal.
Cogombres farcits rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 20,1%, vitamina E - 26%, cobalt - 29%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Cogombres farcits PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 102 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Cogombres farcits, recepta, calories, nutrients