Ingredients Salsa de llet dolça
| vaca lletera | 500.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 1.0 (cullera de taula) |
| rovell de pollastre | 1.0 (peça) |
| sucre | 1.0 (cullera de taula) |
| la vainillina | 0.3 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Tritureu el rovell d’ou amb el sucre i la farina, diluïu-ho amb 0.5 tasses de llet. Bullir la resta de la llet, afegir la barreja preparada, la vanil·lina i escalfar mentre es remena. En termes de consistència, la salsa no ha de ser més gruixuda que la nata. Serviu-lo amb cereals, cassoles, budines, galetes.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteïnes | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Greixos | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Els hidrats de carboni | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| àcids orgànics | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Aigua | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamina PP, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Calci, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silici, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesi, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Sodi, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Sofre, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fòsfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Clor, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Iode, jo | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Manganès, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Coure, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibdè, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Estronci, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Chrome, cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zinc, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 3.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.1 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 84,1 kcal.
Salsa de llet dolça rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 13,3%, fòsfor - 11,8%, cobalt - 14%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Salsa de llet dolça PER 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 84,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsa de llet dolça, recepta, calories, nutrients