Ingredients Carbassó i coliflor al forn amb salsa
| carbassó | 149.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 3.0 (gram) |
| margarina | 5.0 (gram) |
| coliflor | 235.0 (gram) |
| Salsa de crema agra | 100.0 (gram) |
| formatge dur | 5.0 (gram) |
| mantega | 10.0 (gram) |
Mètode de preparació
Carbassó, preparat com a la recepta. No 236, prefregit i col bullida, després poseu-los en una paella untada, aboqueu llet calenta o salsa de crema agra, empolvoreu formatge ratllat, ruixeu-ho amb mantega i coure. De vacances, aboqueu-hi la mantega.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 179.7 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 6% | 937 g |
| Proteïnes | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.1% | 2714 g |
| Greixos | 16 g | 56 g | 28.6% | 15.9% | 350 g |
| Els hidrats de carboni | 6.6 g | 219 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
| àcids orgànics | 0.08 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.8 g | 20 g | 9% | 5% | 1111 g |
| Aigua | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.4% | 2248 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 4.7% | 1185 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 2.9% | 1896 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 27.9 mg | 90 mg | 31% | 17.3% | 323 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.4% | 2273 g |
| Vitamina PP, NO | 1.0648 mg | 20 mg | 5.3% | 2.9% | 1878 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 195.1 mg | 2500 mg | 7.8% | 4.3% | 1281 g |
| Calci, Ca | 62.6 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.5% | 1597 g |
| Silici, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesi, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 2.2% | 2597 g |
| Sodi, Na | 29.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
| Sofre, S | 1.9 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 52632 g |
| Fòsfor, P | 60.6 mg | 800 mg | 7.6% | 4.2% | 1320 g |
| Clor, Cl | 20.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.5% | 11386 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 28.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 2.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Iode, jo | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.8% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Manganès, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Coure, Cu | 10.3 μg | 1000 μg | 1% | 0.6% | 9709 g |
| Molibdè, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 1.5% | 3684 g |
| Níquel, Ni | 0.06 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Tità, tu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Chrome, cr | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Zinc, Zn | 0.1619 mg | 12 mg | 1.3% | 0.7% | 7412 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 179,7 kcal.
Carbassó i coliflor al forn amb salsa rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 31%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Carbassó i coliflor al forn amb salsa PER 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 30 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 179,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Carbassó i coliflor al forn amb salsa, recepta, calories, nutrients