Karen Davis, PhD
Els pollastres criats per a la carn viuen en edificis amuntegats i foscos de la mida d'un camp de futbol, cadascun amb entre 20 i 30 pollastres.
Els pollastres es veuen obligats a créixer diverses vegades més ràpid del que dicta el seu desenvolupament natural, tan ràpid que els seus cors i pulmons no poden suportar les exigències del seu pes corporal, cosa que els fa patir insuficiència cardíaca.
Els pollastres creixen en un ambient tòxic format per fums d'amoníac pudents i productes de rebuig infestats de virus, fongs i bacteris. Els pollastres són organismes modificats genèticament amb potes demacides que no poden suportar el seu pes corporal, cosa que provoca malucs deformats i incapacitat per caminar. Els pollastres solen arribar a la matança amb infeccions respiratòries, malalties de la pell i articulacions paralitzades.
Els pollets no reben cap atenció individual ni tractament veterinari. Es llancen a les caixes d'enviament per a un viatge a la matança quan només tenen 45 dies. Es treuen de les caixes d'enviament als escorxadors, es pengen cap per avall a cintes transportadores i es tracten amb aigua freda, salada i electrificada per paralitzar els seus músculs per treure'ls més fàcilment les plomes després de ser assassinats. Els pollastres no queden atordits abans que se'ls tallen la gola.
Deliberadament deixats vius durant el procés de matança perquè els seus cors continuïn bombejant sang. Milions de pollastres són escaldats vius amb aigua bullint en grans dipòsits on baten les ales i criden fins que reben un cop que els trenca els ossos i els fa sortir els globus oculars del cap.
Els pollastres criats per pondre els ous surten dels ous en una incubadora. A les granges, de mitjana, entre 80 i 000 gallines ponedores es mantenen en gàbies estretes. El 125 per cent de les gallines ponedores americanes viuen en gàbies, amb una mitjana de 000 gallines per gàbia, l'espai personal de cada gallina és d'entre 99 i 8 polzades quadrades, mentre que una gallina necessita 48 polzades quadrades només per estar còmodament i 61 polzades quadrades. polzades per poder batre les ales.
Els pollastres pateixen osteoporosi a causa de la manca d'exercici i la manca de calci per mantenir la massa òssia (els pollastres domèstics solen passar el 60 per cent del seu temps a buscar menjar).
Els ocells inhalen constantment fums verinosos d'amoníac emesos pels pous de fem situats sota les seves gàbies. Els pollastres pateixen malalties respiratòries cròniques, ferides i infeccions no tractades, sense atenció veterinària ni tractament.
Sovint els pollastres pateixen ferides al cap i a les ales que s'enganxen entre les barres de la gàbia, com a resultat de la qual cosa estan condemnats a una mort lenta i dolorosa. Els supervivents viuen colze a colze amb els cadàvers podrits dels seus antics companys de gàbia, i el seu únic alleujament és que poden parar-se sobre aquests cadàvers en lloc de les barres de la gàbia.
Al final de la seva vida, acaben en contenidors d'escombraries o es converteixen en aliment per a persones o bestiar.
Més de 250 milions de mascles amb prou feines eclosions són gasejats o llençats a terra vius pels treballadors del viver perquè no poden posar ous i no tenen valor comercial, en el millor dels casos es transformen en pinsos per a mascotes i animals de granja.
Als Estats Units, 9 pollastres es sacrifiquen anualment per menjar. 000 milions de gallines ponedores s'exploten als EUA cada any. Els pollastres estan exclosos de la llista d'animals que estan subjectes a mètodes humans de matança.
L'americà mitjà menja 21 pollastres a l'any, que és comparable en pes a un vedell o un porc. Passar de la carn vermella al pollastre significa patir i matar molts ocells en lloc d'un gran animal.