El segle XXI ja està més que començat i no seria el mateix entendre-ho sense els tan insultats i aclamats les xarxes socials que revolucionen el món de la comunicació i el sector de l’hostaleria no queda al marge.
El seu ús per bars i restaurants Varia molt, però podríem resumir-ho en tres factors clau per entendre les dades que aporta l’estudi recent, lPromoció, participació i fidelització.
L'enquesta es va dur a terme durant els mesos d'octubre i novembre a diversos centenars d'establiments en boca dels seus representants, recollint una mostra de 300 respostes dels enquestats.
Entre les dades que han destacat de l 'anàlisi recent de FACYRE i The Fork Pel que fa a l’ús de les xarxes socials a la restauració, trobem que el 90% dels restaurants que hi han aportat informació estan presents en alguna de les xarxes socials del mercat en línia.
Tots coneixem el més important o important per audiència o per nombre d’usuaris globals Facebook, Twitter i Google+ les xarxes més utilitzades al nostre país, sense oblidar Instagram amb un creixement exponencial dels darrers mesos.
- Facebook, La xarxa creada per Mark Zuckerberg el 2004 és la més utilitzada pels establiments d’hostaleria per al 92% dels enquestats.
- El 90% dels restaurants enquestats són presents a les xarxes socials de Facebook, Twitter i Google+, considerant-los també els més interessants per dur a terme accions promocionals.
- Els avantatges que perceben els hotelers de la RRSS són la possibilitat de promocionar el seu restaurant, augmentar les reserves o interactuar amb els seus clients.
- El 70% dels que hi ha a la cistella afirmen haver augmentat les seves reserves un 10% ja que tenen perfils socials actius.
- La freqüència general d’ús dels hotelers és, com a mínim, una vegada al dia compartint o publicant contingut com ara fotos, notícies sobre el seu establiment o els seus menús i ofertes.
La freqüència de publicació i la varietat de contingut que cada establiment sembla ser a partir d’ara el cavall de batalla dels restaurants, ja que no és suficient estar a Internet i només el 20% dels enquestats afirma que publica en dues o quatre vegades al dia en qualsevol de les xarxes socials en què està present.
La forma de dur a terme les publicacions és també un dels fronts que el sector hauria de professionalitzar, ja que el contingut no s’està carregant i ja està, la manera de comunicar-se, el públic objectiu, l’hora, etc ... són missions molt importants que si no es fan amb un veritable exercici de professionalitat, l’abast del treball no obtindrà els seus fruits, i per a això veiem com una altra dada és realment aclaridora mostrant només que el 40% dels enquestats que tenen perfils socials actius desenvolupen una estratègia en línia , clar i constant.
Per conquerir tots els públics a través de la xarxa
El resultat d’aquest treball de dedicació en línia, ja sigui com a promoció o fidelització, ha estat l’augment de plataformes de reserves com la de Forquilla, que va ser adquirit recentment pel portal d 'Internet de Assessor de viatges, i actua com a líder indiscutible d’aquesta activitat dins del canal en línia.
Recentment, al gegant de Mountain View, va adquirir un portal de reserves en línia per integrar-lo en una de les seves plataformes amb més èxit i amb una clara vocació de #Experiència d'usuari com és Google Maps.
Ara caldrà veure com els restaurants són capaços de centrar les seves estratègies en línia i presencials en una veritable bossa d’idees i Accions omnicanal perquè la percepció dels usuaris també sigui global i siguem els clients dels restaurants, els que decidim com, quan i on reservar, anar o simplement conèixer l'activitat diària de "les cases de menjar ”.