D'acord amb la mitologia índia, tot el món material està teixit a partir de tres energies o "gunes". Representen (sattva - puresa, coneixement, virtut), (rajas - acció, passió, apego) i (tamas - inacció, oblit) i estan presents en tot.
Una mena de passió
Característiques principals: creativitat; bogeria; energia turbulenta i inquieta. Les persones en el mode de passió dominant estan plenes de desig, anhelen plaers mundans, estan alimentades per l'ambició i el sentit de la competència. Del sànscrit, la paraula "rajas" significa "impur". La paraula també s'associa amb l'arrel "rakta", que significa "vermell" en traducció. Si penses a viure en una habitació amb paper pintat vermell o en una dona amb un vestit vermell, pots sentir l'energia de Rajas. Menjar que estimula Rajas, la modalitat de la passió, i sovint el desequilibra: picant, àcid. Cafè, ceba, pebrot picant. La velocitat ràpida de menjar menjar també pertany al mode de la passió. Barrejar i combinar una gran quantitat d'aliments diferents també porta el guna de Rajas.
Guna de la ignorància
Característiques principals: avorrit, insensibilitat, foscor, energia fosca. La paraula sànscrita significa literalment "foscor, blau fosc, negre". Les persones tamàsiques són ombrívoles, letàrgiques, avorrides, es caracteritzen per la cobdícia. De vegades, aquestes persones es caracteritzen per la mandra, l'apatia. Aliments: tots els aliments rancis, poc madurs o massa madurs es troben en mode de desconeixement. Carns vermelles, aliments enllaunats, aliments fermentats, menjar antic reescalfat. Menjar en excés també és tamàsic.
La guna de la bondat
Característiques principals: Tranquil·litat, Pau, Energia Neta. En sànscrit, "sattva" es basa en el principi "Sat", que significa "ser perfecte". Si el mode de bondat preval en una persona, aleshores és tranquil, harmoniós, concentrat, desinteressat i mostra compassió. El menjar sàttvic és nutritiu i fàcil de digerir. Cereals, fruites fresques, aigua pura, verdures, llet i iogurt. Aquest aliment ajuda
Com hem dit anteriorment, tots estem formats per les tres gunas. Tanmateix, en determinats períodes de la nostra vida, un guna domina els altres. La consciència d'aquest fet amplia els límits i les possibilitats de l'home. Ens enfrontem a dies tamàsics, foscos i grisos, de vegades llargs, però passen. Mireu-los, recordant que cap guna continua dominant tot el temps; és una interacció dinàmica. A més d'una alimentació adequada,