Fideus d'arròs amb peix al gingebre
Preparació:
Esbandiu els bolets amb aigua tèbia i deixeu-los en remull durant 30 minuts. Arròs
Aboqueu els fideus amb aigua calenta i deixeu-ho durant 30 minuts. tallar filet de peix
en porcions, piqueu el gingebre, els alls i els pebrots, barregeu-los
vi d'arròs, salsa de soja i peix en aquesta barreja, posar-hi
lloc fred. Escalfeu oli en una paella gran i profunda, fregiu
xampinyons i cebes verdes espremuts i tallats a rodanxes fines 2-3 minuts.
Afegiu-hi el peix tret de la marinada i sofregiu-ho 2 minuts més, després
barrejar suaument amb els fideus, abocar-hi la marinada, escalfar 1 minut i immediatament
servir
Bon appetit!